Tartar de lubina con aguacate, helado de mostaza, caviar y ajoblanco de Ricardo Sostres
Si quieres preparar un plato de alta cocina ideal para esta época, puedes inspirarte en la creación del chef del…
hace 3 años
alta cocina
Tagliatelle de apionabo con papada de cerdo de Joel Castanyé
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos un plato perfecto para sorprender a nuestros comensales con una creación original…
hace 3 años
I Congreso Nacional de Tapas Ciudad de Castellón. Programa
Del 4 al 6 de junio se va a celebrar el I Congreso Nacional de Tapas Ciudad de Castellón y…
hace 3 años
Valencia Culinary Festival 2022. Programa
Del 30 de mayo al 12 de junio de 2022 se va a celebrar la quinta edición de Valencia Culinary…
hace 3 años
Velouté de alcachofa con flor de alcachofa, piñones y queso Galmesano de Joan Roca
Siempre es una buena opción aumentar el consumo de vegetales que están de temporada, así que, qué mejor que tomar…
hace 3 años
Hotel Tapa Tour 2022 abre la convocatoria para los hoteles de toda España
El festival de tapas gourmet se celebrará del 15 al 25 de septiembre, pero hay novedades, para empezar hay que…
hace 3 años
Caldillo de ave y langosta al ají curicano, con aceitunas Manzanilla y espárragos verdes de Sergi Arola
El cocinero catalán Sergi Arola, actualmente afincado en Chile, ha presentado una receta de cocina fusión para participar en #ElRetoDeLaAceituna…
hace 3 años
Sorbete de praliné de piñón de Francisco Migoya
Tenemos una magnífica receta de sorbete que proponeros para hacer en cuanto tengáis ganas de disfrutar de un postre o…
hace 3 años
Bagá. Pedro Sánchez. El equilibrio del sabor
El libro que nos merecemos todos los amantes de la gastronomía y de la cocina, es el libro de Pedro…
hace 3 años
Tartar de atún rojo con escabeche de perdiz y col a la llama de Enrique Medina
Si quieres preparar un platazo con atún rojo, toma nota de la propuesta de la sección 'Recetas de los Chefs'…
hace 3 años