alta cocina

Cómo hacer el rape alangostado de Dani García, la receta más fácil y vistosa para Navidad

En la sección de 'Recetas de los Chefs' tienes un plato navideño que te va a encantar, es fácil de…

Molde para hacer aceitunas miméticas, un utensilio de cocina creativa

Mimetik Mould Olives es el molde para hacer aceitunas miméticas muy reales, si quieres conocer más detalles de este utensilio…

Melaza de caqui con anguila a la brasa y queso de cabra de Sandra Jorge

Uno de los objetivos que tenemos para este próximo año es ir al restaurante Xanglot de Sandra Jorge, estamos descubriendo,…

Salmonete relleno de pan y olivada de Santi Santamaria

El salmonete es un pescado muy sabroso, accesible y muy versátil a la hora de cocinarlo, podemos convertirlo en un…

Receta de jarrete de ternera al estilo de Santi Santamaria, un plato perfecto para Navidad, exquisito y económico

Si quieres deleitar a tus comensales con un asado magnífico sin que te dé mucho trabajo en la cocina y…

Apicius 39. Cuaderno de alta gastronomía con Maralba, Tiemar, Tohqa, Oba y Ultramarinos Marín

Descubre la nueva edición del cuaderno de alta gastronomía Apicius, acaba de salir la segunda revista del año (es una…

Receta de Panettone de Daniel Jordà para hacer en casa

Aquí tienes la receta de un maestro panadero artesano para hacer un panettone casero de lujo, y es que su…

Jarrete de ternera de Dani García, la receta del chef para las fiestas

La receta del chef para las próximas fiestas que te proponemos hoy, dejará a tus invitados con la boca abierta,…

Sándwich de cochinita pibil de Tue García (Restaurante 12 Tapas)

Si quieres preparar una comida o cena informal con un bocado exquisito, toma nota de la receta de Sándwich de…

Dolma con hummus de remolacha de Xavier Pellicer

En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos la propuesta de un reconocido maestro de las verduras, en la foto…