En los últimos años hemos conocido diferentes estudios científicos que relacionan el consumo de alimentos ultraprocesados con diferentes riesgos para la salud, por ejemplo, se …
Como cada año, la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha publicado su informe sobre el contenido de residuos de plaguicidas en los alimentos de la …
Recientemente la OMS y la FAO han publicado un informe en el que analizan la seguridad de los alimentos de cultivo celular, se trata de una evaluación en la que se identifican …
El gobierno italiano presentó diversas propuestas para la prohibición de la producción y comercialización de los alimentos obtenidos a partir del cultivo celular, propuestas …
Hace casi 10 años hablábamos de la Impossible Burger (‘Hamburguesa Imposible’) desarrollada por Impossible Foods, un producto que a pesar de ser 100% vegetal, imita …
Investigadores del Institute of Food, Nutrition and Health (Instituto de Alimentación, Nutrición y Salud) de ETH Zürich (Escuela Politécnica Federal de Zúrich), han …
Hace unos días nos hacíamos eco de la petición realizada por BEUC (Organización Europea de Consumidores) a la Unión Europea, en la que se pide la prohibición total de las …
Ya hace años hablábamos de los denominados alimentos neutrales con el medio ambiente, es decir, alimentos cuyas emisiones de gases de efecto invernadero asociadas, han sido …
Según un estudio realizado por expertos del Departamento de Ciencias Ambientales y de la Tierra de la Universidad de Columbia (Estados Unidos), el actual sistema alimentario …
La AICA (Agencia de Información y Control Alimentarios) es un organismo que tiene la finalidad de trabajar para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, para ello, …
