La Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) ya ha puesto en marcha la campaña de recogida de alimentos, La Gran Recogida de Alimentos 2021, así que es momento de …
EIT Food (Instituto Europeo de Innovación y Tecnología para la Alimentación) es un instituto apoyado por la UE, que trabaja en proyectos que tienen el cometido de hacer que el …
El próximo viernes 5 de noviembre se estrena un nuevo programa en la televisión pública con temática gastronómica, y puede que sea uno de esos buenos programas que nos …
Según los resultados de un estudio desarrollado por un grupo de investigación internacional, la pérdida de diversidad de los cultivos agrícolas es enorme, se trata de un …
Como ya os hemos comentado en otras ocasiones, la Imposibble Burger (Hamburguesa Imposible) de Impossible Foods tardará en llegar al mercado europeo, sobre todo por el uso de la …
En el año 2019 la cadena de comida rápida Burger King introdujo como novedad en sus establecimientos la Impossible Whopper, una nueva Whopper elaborada con la hamburguesa …
A finales de 2020 os hablábamos de MeliBio, una startup que presentaba su proyecto para el lanzamiento de una nueva ‘miel vegana’ elaborada sin la intervención de …
A principios del año 2020, en la feria CES de Las Vegas (Estados Unidos) la empresa Impossible Foods presentaba Impossible Pork, una alternativa vegetal a la carne de cerdo …
Y cuando hablamos de una hamburguesa, puede ser de vacuno, de ave de corral, de cerdo, mixta, de pescado, vegana… pero, ¿realmente hay una fórmula correcta para montar una …
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), a través de una encuesta solicita información y comentarios …
