El precio de las ciruelas en el mercado es seis veces mayor que el que se paga al agricultor
COAG ha publicado los datos del IPOD de julio de 2023 y podemos ver que están muy moderados, pues sólo…
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alimentos
La elección de alimentos está condicionada por una compleja red de influencias externas
Según un nuevo estudio europeo, la elección de alimentos está condicionada por una compleja red de influencias externas que orientan…
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Recesión en la categoría de la “carne” de origen vegetal
Los resultados de un nuevo estudio de Mintel muestran que desde el año 2020, se está produciendo una recesión en…
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¿Construir un patrón dietético saludable utilizando alimentos ultraprocesados?
Una nueva investigación muestra que es posible construir un patrón dietético saludable utilizando alimentos ultraprocesados. Los expertos comentan que muchos…
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Estos son los seis productos innovadores que se han clasificado para la final de los Premios Ecotrophelia España 2023
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El floema o las hebras del plátano y la banana ¿lo quitas o te lo comes?
Ahora que sabes qué es el floema o las hebras del plátano (y la banana, guineo, cambur...), ¿de qué equipo…
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El precio que los consumidores hemos pagado por los pepinos es siete veces más de lo que ha cobrado el agricultor
Los resultados del IPOD de mayo de 2023 muestran que el precio que los consumidores hemos pagado por los pepinos…
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Grasa de salmón de cultivo celular para mejorar los alimentos vegetales alternativos
La empresa Upstream Foods propone el uso de grasa de salmón de cultivo celular, para mejorar los alimentos vegetales alternativos…
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“Panceta de cerdo” vegetal de Lypid
La “Panceta de cerdo” vegetal es un nuevo producto alimenticio desarrollado por la empresa Lypid, pionera en recrear experiencias sensoriales…
hace 2 años
El precio de las berenjenas se multiplica por seis del campo al mercado
Según los datos del IPOD de abril de 2023 facilitado por COAG, el precio de las berenjenas se multiplica por…
hace 2 años