El floema o las hebras del plátano y la banana ¿lo quitas o te lo comes?
Ahora que sabes qué es el floema o las hebras del plátano (y la banana, guineo, cambur...), ¿de qué equipo…
hace 1 año
alimentos
El precio que los consumidores hemos pagado por los pepinos es siete veces más de lo que ha cobrado el agricultor
Los resultados del IPOD de mayo de 2023 muestran que el precio que los consumidores hemos pagado por los pepinos…
hace 1 año
Grasa de salmón de cultivo celular para mejorar los alimentos vegetales alternativos
La empresa Upstream Foods propone el uso de grasa de salmón de cultivo celular, para mejorar los alimentos vegetales alternativos…
hace 1 año
“Panceta de cerdo” vegetal de Lypid
La “Panceta de cerdo” vegetal es un nuevo producto alimenticio desarrollado por la empresa Lypid, pionera en recrear experiencias sensoriales…
hace 2 años
El precio de las berenjenas se multiplica por seis del campo al mercado
Según los datos del IPOD de abril de 2023 facilitado por COAG, el precio de las berenjenas se multiplica por…
hace 2 años
¿Los alimentos ultraprocesados ofrecen numerosos beneficios para la salud humana y para el planeta?
Algunos investigadores y expertos consideran que los alimentos ultraprocesados ofrecen numerosos beneficios para la salud humana y el planeta, y…
hace 2 años
La EFSA publica su informe sobre el contenido de residuos de plaguicidas en los alimentos de la Unión Europea
La EFSA acaba de publicar un nuevo informe sobre el contenido de residuos de plaguicidas en los alimentos de la…
hace 2 años
La OMS y la FAO analizan la seguridad de los alimentos de cultivo celular
Hoy conocemos un informe preliminar sobre la seguridad de los alimentos de cultivo celular, documento elaborado por la OMS (Organización…
hace 2 años
El gobierno italiano está contra los alimentos de cultivo celular
El gobierno italiano ha mostrado estar en contra de los alimentos de cultivo celular con la puesta en marcha de…
hace 2 años
Qué es el hemo de Impossible Foods
Una de las claves en la elaboración de la Imposibble Burger ('Hamburguesa Imposible') de Impossible Foods, es el hemo, un…
hace 2 años