alimentos

Alimentos desarrollados con nanotecnología, demasiados secretos

Según un informe de la Cámara de los Lores para la Ciencia y la Tecnología, las empresas de alimentación guardan…

hace 15 años

Un nuevo trabajo de investigación realizado por el arqueólogo Julio Mercader, doctorado en Prehistoria por la Universidad Complutense de Madrid…

hace 15 años

La nariz electrónica para los alimentos aromáticos es una nueva herramienta desarrollada por la UJI (Universidad Jaume I de Castellón),…

hace 15 años

Distribuir la sal de forma inteligente permitiría reducir en un 25% la incorporación de este ingrediente en los productos alimentarios,…

hace 15 años

Como bien sabemos, el tomate es el fruto de una planta de la familia de las Solanáceas, y aunque científicamente…

hace 15 años

La búsqueda de nuevas ideas para promocionar y comercializar productos de todo tipo ha permitido la creación en Barcelona de…

hace 15 años

Alergo Gourmet es una nueva web desarrollada por la AEPNAA (Asociación Española de Alérgicos a Alimentos y Látex) y la…

hace 15 años

La lechuga de mar (Ulva lactuca), también conocida como lamilla, es un alga verde que se puede encontrar en abundancia…

hace 15 años

En la última parte de La tecnología de las golosinas III podíamos conocer cómo se elabora el charqui (Jerky), carne…

hace 15 años

La tercera entrega de La tecnología de las golosinas, como os comentamos en La tecnología de las golosinas II, nos…

hace 15 años