La dieta carnívora gana cada día más popularidad
Según el experto en nutrición Kyle Crowley, la dieta carnívora gana cada día más popularidad y la razón de ello…
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Los alimentos vegetales integrales son la opción más saludable y sostenible
Un reciente estudio ha realizado una comparativa de productos alimenticios vegetales concebidos como alternativa a la carne, como los de…
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Makhanas (Nueces de Zorro): propiedades, beneficios y usos culinarios
Las makhanas, conocidas como nueces de zorro, son producidas por la planta acuática Euryale ferox y son cultivadas principalmente en…
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Calcular la exposición dietética a las enzimas alimentarias
La EFSA ha lanzado una herramienta gratuita que permite calcular la exposición dietética a las enzimas alimentarias utilizadas en los…
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La ley de la reduflación se respeta muy poco en Francia
Tras la implementación de la ley de la reduflación en Francia, la organización de consumidores UFC-Que Choisir ha llevado a…
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Barritas energéticas, proteicas o de cereales: ¿Qué debemos saber?
Si eres de los que recurren a las barritas energéticas, proteicas o de cereales, ¿qué debes saber? ¿Es necesario consumir…
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Cómo funciona el proceso de extrusión en la producción de alimentos
Saber cómo funciona el proceso de extrusión en la producción de alimentos nos permite comprender un poco mejor una técnica…
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Las toxinas vegetales son un peligro para la salud, pero los consumidores las subestiman
Un estudio muestra que a pesar de que las toxinas vegetales son un peligro para la salud, los consumidores tienden…
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El consumo de alimentos ultraprocesados se asocia al insomnio crónico
Un gran estudio estadístico concluye que los alimentos ultraprocesados se asocian al insomnio crónico. Aunque la investigación no demuestra causalidad,…
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Qué son los alimentos de alto riesgo y qué alimentos se consideran de mayor riesgo
Garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo es responsabilidad de todos, por eso es importante entender qué son…
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