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Alternativa a la miel elaborada a partir de la fermentación de precisión

Fooditive BV es una empresa que está elaborando una alternativa a la miel a partir de la fermentación de precisión,…

Solein, la proteína alimenticia elaborada a partir de agua, dióxido de carbono y electricidad, se comercializará en Singapur

Hoy podemos saber que Solein, la proteína alimenticia elaborada a partir de agua, dióxido de carbono y electricidad, ha obtenido…

En periodo de inflación ¿los alimentos poco saludables son los más económicos?

En periodo de inflación los alimentos poco saludables son los más económicos y, por tanto, aumenta la posibilidad de que…

El consumo de alimentos ultraprocesados incrementa el riesgo de cáncer colorrectal en los hombres

Según los resultados de una nueva investigación realizada en Estados Unidos, el consumo de alimentos ultraprocesados incrementa el riesgo de…

Un estudio relaciona los alimentos ultraprocesados con el riesgo de tener peor salud mental

Según los resultados de un nuevo estudio realizado en Estados Unidos, el mayor consumo de alimentos ultraprocesados se relaciona con…

La agricultura celular podría garantizar un suministro de cacao sostenible en el futuro

Algunas grandes empresas como Fazer, creen que la agricultura celular podría garantizar un suministro de cacao sostenible en el futuro,…

Alimentos marinos de cultivo celular, planes para su introducción en la Unión Europea

Es probable que los alimentos marinos de cultivo celular no tarden mucho en llegar a los mercados comunitarios, ya que…

El organismo humano absorbe menos proteínas de la “carne” vegetal que de la carne de pollo

Según los resultados de una investigación estadounidense, el organismo humano absorbe menos proteínas de la denominada “carne” vegetal, que de…

Qué son los llardons o chicharrones

Estamos con los preparativos de uno de los dulces tradicionales de San Juan, cuya verbena se celebra la noche del…

Cinta adhesiva comestible para mantener los burritos cerrados

Un grupo de expertos de la Universidad Johns Hopkins ha presentado una nueva cinta adhesiva comestible y transparente, concebida para…