La “carne” vegetal se acerca a la paridad de precios con la carne animal
Según un estudio del GFI, la “carne” vegetal se acerca a la paridad de precios con la carne animal, los…
hace 2 años
alimentos
Sustituir un alimento de la dieta puede reducir hasta en un 48% la huella de carbono
Según un estudio estadunidense, bastaría con cambiar un alimento de la dieta (una ración diaria) con un alto impacto medioambiental…
hace 3 años
Se presenta el primer ‘salmón’ vegetal estructurado y de corte completo que imita al salmón tradicional
La startup israelí Plantish ha presentado un nuevo “salmón” vegetal estructurado y de corte completo que imita al salmón tradicional,…
hace 3 años
Que no te líen con la comida. Una guía imprescindible para saber si estás comiendo bien
El libro 'Que no te líen con la comida' de Miguel Ángel Lurueña no puede faltar en tu biblioteca, se…
hace 3 años
Microalgas para elaborar una nueva alternativa a la leghemoglobina de Impossible Foods
Yemoja es una empresa israelí que ha logrado desarrollar una nueva alternativa a la leghemoglobina de levadura transgénica como la…
hace 3 años
Nuevas salchichas híbridas que combinan grasas de cultivo celular y proteínas vegetales
Mission Barns y Silva Sausage se han asociado para desarrollar unas nuevas salchichas híbridas que combinan grasas de cultivo celular…
hace 3 años
10 cosas sobre el pollo que quizá no sabías y que todos debemos conocer
Te contamos10 cosas sobre el pollo que quizá no sabías, pero que todos debemos conocer ¿es mejor si la carne…
hace 3 años
Limpiar el frigorífico después de la retirada de alimentos contaminados
Cuando por una alerta alimentaria se retira un producto del mercado por representar un peligro para la salud de los…
hace 3 años
Nestlé acelera su inversión en productos alimenticios vegetales que imitan a la carne
Nestlé sigue apostando por los productos alimenticios vegetales que imitan a la carne y acelera su inversión en empresas que…
hace 3 años
Una empresa china trabaja en el desarrollo de productos cárnicos de cultivo híbridos
Herotein es una empresa china especializada en el desarrollo y elaboración de alimentos 100% vegetales que imitan el aspecto y…
hace 3 años