Presentan el primer prototipo de carne de cultivo con base de microalgas
Mewery presenta el primer prototipo de carne de cultivo a base de microalgas en el mundo, se trata de un…
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Día Mundial de las Legumbres 2023: ‘Leguminosas para un futuro sostenible’
Este viernes 10 de febrero es el Día Mundial de las Legumbres 2023, una celebración anual que en esta ocasión…
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Presentado el primer filete de cerdo del mundo elaborado a partir del cultivo celular
La empresa 3D Bio-Tissues (3DBT) ha presentado el primer filete de cerdo del mundo elaborado a partir del cultivo celular,…
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Un nuevo estudio revela que los alimentos ultraprocesados pueden incrementar el riesgo de padecer cualquier tipo de cáncer. Se trata…
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‘Quesos’ vegetales elaborados a partir de ‘leche’ fermentada de semillas de melón
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Vaina de Vainilla Verde (Planifolia Green) de Koppert Cress
Koppert Cress continúa trabajando en el desarrollo de nuevos productos para satisfacer la creatividad de los chefs, y la próxima…
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¿Qué huevos son mejores, los grandes o los pequeños?
Si quieres saber qué huevos son mejores, los grandes o los pequeños, te lo contamos y verás que hay varios…
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Recomendaciones dietéticas saludables y sostenibles, complementadas con recomendaciones de actividad física para la población española
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El color del plato en el que se sirve la comida influye en la percepción del gusto
Una nueva investigación demuestra que el color del plato en el que se sirve la comida, influye en la percepción…
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Nuevo “yogur” híbrido elaborado con ingredientes vegetales y grasa láctea cultivada
La empresa israelí Wilk ha presentado un nuevo “yogur” híbrido elaborado con ingredientes vegetales y grasa láctea cultivada, ingrediente que…
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