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Qué es la barataflación y en qué se diferencia de la reduflación

¿Qué es la barataflación y en qué se diferencia de la reduflación? La diferencia clave es que, mientras en la…

La cesta navideña cuesta el doble que en 2015, según el Observatorio de Precios de Navidad

Desde 2015, el precio de los productos típicos navideños se ha duplicado según los datos del Observatorio de Precios de…

La realidad del salmón de piscifactoría, un problema global que afecta al medio ambiente y a los consumidores

La producción de salmón de piscifactoría ha permitido que este alimento pase de ser un lujo gastronómico a un producto…

La EFSA confirma la seguridad del aceite de chufa como nuevo alimento

La EFSA confirma la seguridad del aceite de chufa como nuevo alimento tras una exhaustiva evaluación científica. Este aceite, extraído…

Alimentos más caros, ¿quién gana y quién pierde?

En los últimos años el precio de los alimentos ha aumentado de un modo considerable, lo que nos lleva a…

Por qué la carne pierde agua al cocinarse ¿Es normal o se la han inyectado?

Por qué la carne pierde agua al cocinarse es una pregunta recurrente. ¿Es normal o se la han inyectado? Descubre…

Dificultades en el sistema de aprobación de nuevos alimentos en la Unión Europea

Las dificultades en el sistema de aprobación de nuevos alimentos en la Unión Europea limitan su eficiencia y adaptabilidad en…

Hong Kong se convierte en el tercer mercado del mundo que permite la venta de carne de cultivo celular

Empezó en Singapur y Estados Unidos, y ahora Hong Kong se convierte en el tercer mercado del mundo que permite…

Qué es la confitería funcional y de belleza

La confitería funcional y de belleza ha emergido en los últimos años como una respuesta innovadora a las necesidades de…

¿Se puede comer soja texturizada sin hidratar, sin cocinar o cruda?

Es común preguntarse si la soja texturizada se puede consumir directamente, sin rehidratar ni cocinar. En internet, muchas respuestas sugieren…