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Solein espacial

Solein espacial, la proteína de Solar Foods probada en la ISS por la ESA

Solein espacial, la proteína de Solar Foods probada en la ISS, supone un paso decisivo hacia una alimentación sostenible en…

Global Food & Drink Predictions 2026

Predicciones Mundiales de Alimentos y Bebidas 2026 de Mintel

El informe 'Predicciones Mundiales de Alimentos y Bebidas 2026 de Mintel, revela tres grandes tendencias que marcarán el futuro de…

Tendencias de alimentos y bebidas para 2026

Principales tendencias de alimentos y bebidas para 2026 según Whole Foods Market

El informe "Principales tendencias de alimentos y bebidas para 2026 según Whole Foods Market" pronostica ocho movimientos clave que fusionan…

Alimentos GLP-1

Alimentos GLP-1: qué son, cómo funcionan y por qué están revolucionando la forma de comer

En plena fiebre por los fármacos como Ozempic o Mounjaro, surge una nueva conversación: la de los alimentos GLP-1, aquellos…

Alérgenos no regulados en la UE

Alérgenos no regulados, la amenaza oculta en los productos alimenticios

En un reciente estudio realizado por la Red de Alerta de Alergias (RAV), se ha puesto de manifiesto que los…

Precio del repollo en julio de 2025

El repollo se encarece un 829% del campo a la mesa: COAG denuncia especulación en julio de 2025

COAG denuncia especulación en julio de 2025, especialmente con una verdura: el repollo, que se encarece un 829% del campo…

La alimentación provocó la evolución del ser humano

La dieta con plantas difíciles de masticar cambió el organismo humano

Un estudio reciente realizado por expertos dela Universidad de Dartmouth College y publicado en la revista Science, aporta nuevas perspectivas…

Perspectivas agrícolas mundiales para la próxima década

Hoy hablamos de un informe sobre las perspectivas agrícolas mundiales para la próxima década, donde se analizan los grandes retos…

El cambio climático reduce la producción de alimentos y aumenta las emisiones de gases de efecto invernadero

El cambio climático reduce la producción de alimentos y aumenta las emisiones de gases de efecto invernadero, generando una doble…

¿Cocinas sin probar? Entonces estás cocinando a ciegas

¿Quieres saber cómo arreglar un plato cuando se va de sal, de acidez o simplemente no sabe a nada? Hemos…