alimentos funcionales

Alimentos funcionales evaluados por la EFSA

Los alimentos funcionales evaluados por la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) no están superando el examen,…

Congreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos

El II Congreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos tendrá lugar en Pamplona el próximo día 6 de noviembre. Durante…

Etiquetas de productos funcionales con mensajes engañosos

Hoy es de nuevo noticia que nos invaden las etiquetas de productos funcionales con mensajes engañosos, hasta un tercio de…

100 preguntas sobre alimentación y salud

La Unión de Consumidores de España (UCE) ha firmado un convenio de colaboración con el Instituto Tomás Pascual Sanz, y…

Alimentos funcionales, ¿son necesarios?

Es incasable la publicidad que gira en torno a los alimentos funcionales, es decir, los alimentos elaborados con la intención…

Caramelos prebióticos con efecto bífidus y reguladores del colesterol

Los caramelos prebióticos con efecto bífidus y reguladores del colesterol son el resultado de una investigación llevada a cabo por…