El autor de este libro titulado ‘Del ultramarinos al hipermercado’ es Miguel Ángel Lurueña, aunque nosotros le conocimos como @gominolasdepetroleo. Es creador de uno de los …
En los últimos años la persistencia del plomo en los alimentos ha sido una constante, recordemos que se trata de una de las neurotoxinas más peligrosas conocidas que sigue …
Si propusiéramos un juego en el que hubiera que nombrar 10 tipos de queso, decidnos cuántos de ellos serían españoles y cuántos serían quesos de otros países, incluso …
Un grupo de investigadores dirigido por la Universidad de Campania Luigi Vanvitelli (Italia), ha dado a conocer los resultados de un nuevo estudio en el que se concluye que los …
Las instalaciones de la Fundación Alícia han sido el escenario en el que los finalistas de los Premios Ecotrophelia España 2024 han presentado sus proyectos, productos …
Cuando es necesario tener un control más estricto sobre la sal que se consume por cuestiones de salud, lo primordial es dejar de consumir productos ultraprocesados y ciertos …
La carne es un alimento muy apreciado por varios motivos, entre ellos están los culturales y los nutricionales, a los que hay que sumar que comer carne o carne procesada es muy …
Este año, los Premios Ecotrophelia España cumplen su décimo quinta edición. Recordemos que se trata del concurso que organiza la Federación Española de Industrias de …
Se acerca el 10 de febrero y por ello queremos recordaros que hay algo que celebrar, aunque sabéis que no somos partidarios de celebrar cualquier ‘Día de…’ de los que en …
Queremos que sepáis que a raíz del último post en el que hablamos sobre cocinar legumbres secas, hemos recibido diversos mensajes con aportaciones de todo tipo, recetas, ideas …
