Alga wakame
[photopress:alga_wakame2.jpg,full,centro] Desde hace siglos el alga Wakame ha sido cultivada en Japón y Corea, siguen siendo los mayores productores de…
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[photopress:wakame_marlin_ahumado3.jpg,full,centro] Hay algas, como la wakame, que por su textura y sabor son ideales para preparar ensaladas, como esta Ensalada…
[photopress:tartar_crujiente_nori1.jpg,full,centro] Queremos compartir una nueva propuesta para degustar un tartar de atún con la que los apasionados de este tipo…
Si en los últimos meses hemos ido preparando algunos cócteles para ofrecer como aperitivo, como digestivo o por el simple…
Una nueva investigación llevada a cabo por la Facultad de Ciencias de la Vida de la Universidad de Copenhague (KU,…
El mar nos ofrece unas verduras que poco introducidas están aún en la cocina, y con ellas, no sólo se…
El Ogonori (Gracilaria spp.) es un tipo de alga comestible del género de algas rojas (Rhodophyta) habitualmente utilizada para producir…
[photopress:suralgae5.jpg,full,centro] En Andalucía Sabor 2011 hemos conocido una nueva empresa dedicada a la recolección y comercialización de algas, se trata…
[photopress:atun_espaguetimar1.jpg,full,centro] Hoy tenemos un plato de auténtico sabor marino, hacía bastante tiempo que no disfrutábamos del espagueti de mar, un…
Ya estamos más que convencidos de que debemos volver a las Islas Canarias, por un lado, expresamente para visitar el…