Corvina a la llama con mango, quinoa y algas de Ramón Freixa
Un buen pescado necesita una cuidada elaboración y si, además, hay creatividad para sorprender al comensal con una combinación de…
hace 5 años
algas
Arroz de algas y azafrán de Rodrigo de la Calle
Hoy tenemos una propuesta para cocinar las verduras del mar en la sección 'Recetas de los Chefs', se trata del…
hace 6 años
Cornete crujiente de ventresca de atún de Jorge Muñoz
Con este Cornete crujiente de ventresca de atún de Jorge Muñoz, quien hasta hace muy poco era el chef del…
hace 6 años
Rebozuelos, crema de espárragos verdes con arbequina, wakame y lentejas de María José San Román
Juegan los colores, los aromas, los sabores y las texturas en este plato de Rebozuelos, crema de espárragos verdes con…
hace 6 años
Arroz, sésamo, algas y bimi de Rodrigo de la Calle
La cocina vegetal del chef del Restaurante El Invernadero nunca dejará de sorprendernos, ¿os apetece probar el plato de Arroz,…
hace 6 años
Cómo hacer salmón marinado con alga nori al estilo de Albert Adrià
Aprende cómo hacer salmón marinado con alga nori al estilo de Albert Adrià, es una receta fácil para disponer de…
hace 6 años
Rodaballo a la parrilla y cachelo aliñado con mojo de algas de Rafa Centeno
La alta cocina puede estar definida por una versión actualizada de la cocina tradicional. y en Maruja Limón es lo…
hace 6 años
Hoy Cocinas Tú: Arroz rojo con espaguetis de mar y verduras salteadas
Esta es la receta de un arroz con verduras, pero es un tanto particular, porque combina las verduras de la…
hace 7 años
Langostinos con ensalada de wakame, piñones y brotes de bimi
Si queréis incluir el marisco en vuestro menú de estas fiestas como un entrante con el que deleitar a los…
hace 7 años
Vieira a la sal, raíces y hierbas del litoral de Iván Domínguez
Nada mejor que conseguir unas buenas vieiras gallegas para preparar el plato de la sección de Recetas de los Chefs…
hace 8 años