Cornete crujiente de ventresca de atún de Jorge Muñoz
Con este Cornete crujiente de ventresca de atún de Jorge Muñoz, quien hasta hace muy poco era el chef del…
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algas
Rebozuelos, crema de espárragos verdes con arbequina, wakame y lentejas de María José San Román
Juegan los colores, los aromas, los sabores y las texturas en este plato de Rebozuelos, crema de espárragos verdes con…
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Arroz, sésamo, algas y bimi de Rodrigo de la Calle
La cocina vegetal del chef del Restaurante El Invernadero nunca dejará de sorprendernos, ¿os apetece probar el plato de Arroz,…
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Cómo hacer salmón marinado con alga nori al estilo de Albert Adrià
Aprende cómo hacer salmón marinado con alga nori al estilo de Albert Adrià, es una receta fácil para disponer de…
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Rodaballo a la parrilla y cachelo aliñado con mojo de algas de Rafa Centeno
La alta cocina puede estar definida por una versión actualizada de la cocina tradicional. y en Maruja Limón es lo…
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Hoy Cocinas Tú: Arroz rojo con espaguetis de mar y verduras salteadas
Esta es la receta de un arroz con verduras, pero es un tanto particular, porque combina las verduras de la…
hace 6 años
Langostinos con ensalada de wakame, piñones y brotes de bimi
Si queréis incluir el marisco en vuestro menú de estas fiestas como un entrante con el que deleitar a los…
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Vieira a la sal, raíces y hierbas del litoral de Iván Domínguez
Nada mejor que conseguir unas buenas vieiras gallegas para preparar el plato de la sección de Recetas de los Chefs…
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Cómo hacer sushi con encaje de alga nori
Aquí puedes ver un vídeo con ideas para hacer una presentación del sushi diferente, original y muy llamativa, se trata…
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Ñoquis con crema de plancton, nueces y ricotta
La patata es muy versátil, tanto en las formas que hay para prepararla y cocinarla como en relación a los…
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