Cómo hacer snacks de alga nori y sésamo en 15 minutos
Si tienes 15 minutos tienes estos snacks de alga nori que nada tienen que envidiar a ninguno de los que…
hace 2 meses
algas
Doce recetas con alga nori, algunas te gustarán incluso más que el sushi
Si quieres saber cómo utilizar el alga nori en otras recetas que no sean de sushi, aquí tienes una docena…
hace 6 meses
Espárragos blancos, mejillones, almendras y salsa Thermidor. Receta fácil para celebrar
Si buscas una receta deliciosa y fácil de hacer para celebrar, guárdate esta propuesta porque está de lujo, son espárragos…
hace 8 meses
Sustituir los aditivos alimentarios sintéticos por microalgas mejora el medio ambiente y la salud animal
Una revisión de los estudios científicos de la última década, concluye que sustituir por microalgas los aditivos alimentarios sintéticos utilizados…
hace 9 meses
Lorna Muñoz trae la despensa marina del fin del mundo, del Archipiélago de Chiloé, a Encuentro de los Mares
La chef del restaurante Travesía en Castro (Chile), Lorna Muñoz, trajo la despensa marina del fin del mundo, del Archipiélago…
hace 12 meses
Tosta de queso brie con champiñones y copos de alga nori. Receta de un bocado crujiente y sabroso
Puedes prepararte esta Tosta de queso brie con champiñones y copos de alga nori para el aperitivo, para el desayuno…
hace 1 año
Arroz socarrat de canana y emulsión de algas de Quim Casellas
Si quieres cocinar un arroz de impresión, toma nota de la propuesta que tenemos en la sección 'Recetas de los…
hace 1 año
Ensalada de tomate con mozzarella y algas wakame, kombu y espagueti de mar, una receta de intenso sabor y muchas vitaminas
La clásica ensalada italiana de mozzarella y tomate que se conoce como 'Ensalada Caprese' es una base maravillosa para crear…
hace 2 años
Lácteos y vegetales, una pareja de éxito. La ponencia de Sergio Bastard en el Foro Internacional del Queso
El queso y los productos derivados tienen un lugar muy especial en el restaurante La Casona del Judío de Santander,…
hace 2 años
Microalgas para elaborar una nueva alternativa a la leghemoglobina de Impossible Foods
Yemoja es una empresa israelí que ha logrado desarrollar una nueva alternativa a la leghemoglobina de levadura transgénica como la…
hace 3 años