Mezcla de especias para hacer costillas
Una mezcla de especias para hacer costillas al horno, una combinación que aporta distintos matices, ácidos, dulces, picantes, ahumados... la…
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ahumado
Ajo ahumado de Arleux
Arleux es una comuna del norte de Francia, de la región Nord-Pas-de-Calais, que además de ser y estar rodeado de…
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Pulpo a la parrilla
Cómo hacer pulpo a la parrilla o pulpo a la brasa en casa, una receta muy fácil y con un…
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Setas de ostra con nueces y queso ahumado
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Olla para ahumar
Nos encantaría ampliar nuestro menaje de cocina con esta olla para ahumar, un set o juego para ahumar que reúne…
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Carpaccio relleno de paté de ajo asado y queso ahumado
[photopress:carpaccio_pateajo1.jpg,full,centro] Con esta receta de carpaccio, además de mostraros otra forma de consumir este paté sabroso y aromático que compartimos…
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Paté de ajo asado y queso ahumado
Receta de paté de ajo paso a paso, ingredientes, fotos, paso a paso explicado detalladamente. …
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Ensalada de remolacha asada y queso San Simón
[photopress:ensalada_remolacha_sansimo1.jpg,full,centro] Ampliamos el recetario de ensaladas que con el buen tiempo apetecerán, si cabe, todavía más, aunque esta no es…
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Humo en polvo
El humo en polvo es un producto que se utiliza en la cocina para aportar a la preparación deseada un…
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Elaborar ahumados sin fuego
Acabamos de conocer una nueva investigación que permitirá elaborar ahumados sin fuego, eliminando la clásica técnica que somete a los…
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