News about aguacate

I Concurso Nacional ‘El Aguacate en la Cocina’

El aguacate ha sido una fruta un poco marginada por muchas personas que pensaban que su aporte en grasas perjudicaba a una dieta de control de peso, pero afortunadamente ahora se

Hoy Cocinas Tú: Trigo tierno con salmón y aguacate

Nos encanta el trigo tierno, la textura que ofrece es diferente a la de cualquier otro tipo de grano, también tiene buen sabor y es una buena base para hacer platos muy

Avocaderia, el primer restaurante dedicado al aguacate del mundo

En los últimos tiempos ha crecido considerablemente el consumo de aguacate, una fruta tropical que ha pasado de ser adorada pero consumida con moderación por su elevado

Aguacate ahumado con dashi de gambas de Quique Dacosta

Hay alimentos o ingredientes que por sí solos se consideran una joya, uno de ellos es el aguacate, que actualmente ya es denominado como el ‘oro verde’, imaginamos

Cómo deshuesar un aguacate sin cuchillo

La mayoría de consumidores de aguacate ya saben cómo quitar el hueso de forma fácil y sin destrozar la pulpa de esta fruta, y para quien no lo sepa, simplemente debe acceder

Salmorejo con anguila ahumada, aguacate y manzana verde

La anguila ahumada se ha convertido en uno de nuestros indispensables del ‘fondo de nevera’, siempre solemos tener algún paquete de filetes de este sabroso pescado que

Hoy Cocinas Tú: Copa de aguacate, tomate, wonton frito y gamba

Nos encanta el aguacate y la mayoría de platos que incorporan esta fruta, sean salados o dulces. Muchas noches nuestra cena empieza con una ensalada de aguacate y tomate, sobre

Hoy Cocinas Tú: Crema de aguacate y sopa de sandía con jamón

Si estáis buscando un entrante para hacer una comida o cena especial en estos días de verano, puede gustaros la propuesta que se incluye en vuestra sección Hoy Cocinas Tú de

Conservar los aguacates pelados y troceados durante varios días

Comercializar aguacates pelados y troceados es un problema, ya que la carne de este fruto se oxida y ennegrece con rapidez, pero este es un problema que parece haber sido

Tzatziki de aguacate y rawmesan

El tzatziki es una salsa para mojar que se ha convertido en una elaboración popular en diversos países, como en España, y su origen parece ser griego y turco, por lo que este