I Concurso Nacional ‘El Aguacate en la Cocina’
El próximo año se celebrará el I Concurso Nacional 'El Aguacate en la Cocina', certamen que está dirigido a alumnos…
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aguacate
Hoy Cocinas Tú: Trigo tierno con salmón y aguacate
Una forma de comer el salmón que nos encanta es crudo o un poco marinado, puede formar parte de todo…
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Avocaderia, el primer restaurante dedicado al aguacate del mundo
La ciudad de Nueva York va a ser la primera en contar con un restaurante especializado en la elaboración de…
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Aguacate ahumado con dashi de gambas de Quique Dacosta
Uno de los platos que formaron parte del menú Sale el sol (2011) en el Restaurante Quique Dacosta, en Dénia…
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Cómo deshuesar un aguacate sin cuchillo
Un buen cuchillo nos parece la mejor herramienta para preparar un aguacate, evidentemente es indispensable para abrirlo y/o cortarlo, pero…
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Salmorejo con anguila ahumada, aguacate y manzana verde
Sorprende a tus comensales con un salmorejo de lujo como el que te proponemos aquí, acompañado con unos sabrosos lomos…
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Hoy Cocinas Tú: Copa de aguacate, tomate, wonton frito y gamba
Para sorprender a los comensales con un aperitivo o entrante fresco, sabroso y además vistoso, aquí tenéis una receta ideal,…
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Hoy Cocinas Tú: Crema de aguacate y sopa de sandía con jamón
Esta receta de Crema de aguacate y sopa de sandía con jamón puede ser un primer plato ideal para una…
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Conservar los aguacates pelados y troceados durante varios días
La empresa australiana Naturo ha creado una máquina que trabaja con una tecnología que, mediante el uso del vapor, provoca…
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Tzatziki de aguacate y rawmesan
Además de disfrutar de vez en cuando del clásico tzatziki, también nos gusta preparar algunas variantes, o quizá se puede…
hace 8 años