El consumo de alimentos ultraprocesados se asocia al insomnio crónico
Un gran estudio estadístico concluye que los alimentos ultraprocesados se asocian al insomnio crónico. Aunque la investigación no demuestra causalidad,…
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La harina de tara o goma de tara (E417) es un producto que se obtiene de las semillas de la…
La amilasa es una enzima muy utilizada en la industria alimentaria, pero también se ha convertido en un ingrediente más…
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Hoy conocemos un nuevo estudio sobre la seguridad y efectos metabólicos del glutamato monosódico, en el que se concluye que…
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A raíz de nuevos descubrimientos sobre los riesgos para la salud del aceite vegetal bromado, un aditivo que se emplea…
La Comisión Europea ha anunciado que endurece la normativa sobre el uso de nitritos y nitratos en los alimentos, discriminando…