Encontramos en The Kitchn muchas ideas para que nuestras comidas ganen en sabor, ¿cómo?, basta con guardar la grasa para cocinar, es decir, la grasa de alimentos como la …
Hoy os proponemos hacer la Mermelada de cebolla a la naranja, otra variante de la Cebolla confitada, la Mermelada de cebolla al Oporto y la Mermelada de cebolla con Pedro …
Lo que conocemos como Bovril es la marca de un extracto de buey con un amplio abanico de posibilidades en la cocina que nosotros estamos descubriendo. La verdad es que siempre …
La Ajada es un aderezo tradicional de la cocina gallega del que podemos encontrar múltiples formas de elaborar. En Madrid Fusión, la reconocida chef Ana Gago nos mostró cuál …
La chermoula es un condimento marroquí concebido para aderezar o marinar pescados y mariscos, en menor medida se utiliza para las verduras y las carnes, aunque nosotros …
El aceite de jengibre es un aderezo que puede combinar muy bien con distintos platos, con él podemos hacer vinagretas o aliñar ensaladas directamente, emulsionar salsas, …
Proporcionar comodidad es un factor común en la creación de nuevos productos con el fin de conquistar al consumidor. Los pulverizadores están de moda, como los biberones de …
Ayer hicimos un delicioso Solomillo a la menta que a continuación os mostraremos, es una receta muy sencilla, pero el paso previo era la elaboración de una salsa de menta que …
La Angostura o el Amargo de Angostura, es un ingrediente básico en la elaboración de muchos cócteles, su misión es aromatizar y proporcionar un punto de amargor …
En unas semanas empezarán a apetecernos platos menos frescos sin necesidad de hacer un cambio directo al plato caliente, hay término medio y la cocina nos permite hacer muchos …
