Como podéis ver, no somos supersticiosos y esperamos que no os importe que en este recopilatorio de recetas de salsas hayamos incluido trece propuestas, porque os van a encantar …
Con patatas fritas o asadas, boniatos tostados, crudités, ensaladas, hamburguesas, nuggets, falafel, salmón a la plancha, brochetas de cualquier tipo de carne… esta salsa de …
Entre nuestras vinagretas preferidas está la que elaboramos con limón y alcaparras, y es que la combinación de estos dos ingredientes es magistral. Ya la disfrutamos en muchos …
El cebollino se utiliza en la cocina como hierba aromática, pero ya sabéis que esta planta perenne es de la familia de la Aliáceas, al género Allium, como el ajo y la …
La salsa de mostaza por sí sola ya es un aderezo ideal y delicioso para muchas elaboraciones culinarias, pero también es una maravilla para hacer salsas más complejas en …
Normalmente se asocian las vinagretas a las ensaladas, pero lo cierto es que este tipo de salsas que se caracterizan por ser una mezcla de un líquido ácido, como el vinagre o …
Muchas veces comentamos el hecho de que unas verduras pueden gustar más o menos según el método de cocción o el punto de cocción, pues no es lo mismo comer un brócoli que …
Deberíamos hablar de filete o bistec tártaro, o de tartar de vacuno (ternera, buey…), pero es mucho más popular el nombre de ‘steak tartare’, su nombre en francés …
El puré de patatas es una de las guarniciones más tradicionales, pero hay muchas otras opciones para hacer un puré que sea el acompañamiento en un plato principal, y esto es …
Hoy hemos preparado esta salsa de yogur, ajo y bergamota que en su día ideamos para aderezar unas pechugas de pollo a la parrilla, pero después le vimos muchas otras …
