Siropes de arce Maple Delights
En la receta de Cordero con tarka y verduras agridulces utilizamos un sirope de arce con arándanos que ahora os…
hace 15 años
aderezos
Tomate deshidratado en polvo
Hace unos días un amigo nos enseñó como hace la pasta de colores, concretamente la pasta de tomate, para ello…
hace 15 años
Mirin
En muchas recetas de la cocina japonesa veréis que se incluye el mirin como condimento de guisos o elaboraciones a…
hace 15 años
Gremolata
[photopress:gremolata.jpg,full,centro] El aderezo de ajo y perejil es un tradicional de nuestra cocina, pero también en la gastronomía italiana tienen…
hace 15 años
Mayonesa de aguacate
[photopress:mayonesa_aguacate.jpg,full,centro] La mayonesa de aguacate es un aderezo ideal para distintos tipos de pescado, hoy la hemos preparado para acompañar…
hace 15 años
Vinagreta de lavanda
La Vinagreta de lavanda es un aderezo delicioso para diferentes recetas de ensaladas, en el libro Salsas de Michel Roux…
hace 15 años
Salsa blanca agridulce
La ensalada china que sirven a menudo en los restaurantes chinos está aderezada con una rica salsa blanca agridulce, receta…
hace 15 años
Guardar la grasa para cocinar
[photopress:manteca_cerdo_iberico.jpg,full,centro] Encontramos en The Kitchn muchas ideas para que nuestras comidas ganen en sabor, ¿cómo?, basta con guardar la grasa…
hace 15 años
Mermelada de cebolla a la naranja
[photopress:mermelada_cebolla_naranja.jpg,full,centro] Hoy os proponemos hacer la Mermelada de cebolla a la naranja, otra variante de la Cebolla confitada, la Mermelada…
hace 15 años
Bovril
Lo que conocemos como Bovril es la marca de un extracto de buey con un amplio abanico de posibilidades en…
hace 15 años