aceite

Concurso aceite de oliva

¿Tienes una idea innovadora con aceite de oliva? Participa en #BeyondOliveOil

Si tienes una idea innovadora con aceite de oliva, es decir, si utilizas el aceite de oliva para algo que…

Sardinas ajo perejil

Salsa Mery: ¿Una receta huérfana o un tesoro culinario?

Existen recetas que trascienden el tiempo y las fronteras, pero su origen se pierde en las brumas de la historia.…

Fritura superficial

Tipos de fritura: Fritura superficial y fritura profunda

¿Sabes qué es la fritura profunda? Cuando fríes un filete fino en una sartén, ¿sabes que estás haciendo una fritura…

Cuántas veces reutilizar aceite

Cuándo cambiar el aceite de freír: 7 señales que debes conocer

¿Cuántas veces se puede utilizar el mismo aceite para freír? Esta es una pregunta recurrente, pues se sabe que reutilizar…

Elaborar chocolate sostenible utilizando gases de efecto invernadero

Elaborar chocolate sostenible mediante la fermentación gaseosa

El chocolate sostenible mediante fermentación gaseosa es ahora una realidad gracias al trabajo de la startup biotecnológica Circe Bioscience, que…

Truco

El mejor truco para evitar que salpique el aceite al cocinar es evitar la humedad

El mejor truco para evitar que salpique el aceite al cocinar es evitar la humedad, tanto de la propia sartén…

Bizcocho

Cómo sustituir la mantequilla por aceite en bizcochos y otras recetas de repostería

¿Se puede sustituir la mantequilla por aceite en bizcochos y otras recetas de repostería? ¿Cuál es la proporción de aceite…

Por qué todos los pulverizadores de aceite terminan fallando

¿Cuántos pulverizadores de aceite has probado ya? ¿También te preguntas por qué todos los pulverizadores de aceite terminan fallando? No…

Qué significa AOVE (EVOO en inglés) y a qué aceite hace referencia específicamente

AOVE es la abreviatura de 'Aceite de Oliva Virgen Extra', mientras que EVOO es la abreviatura en inglés de 'Extra…

Concurso Evooleum de los 100 Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra del Mundo 2024. Convocatoria

Ya está abierta la convocatoria del Concurso Evooleum de los 100 Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra del Mundo 2024…