‘Jaén Selección’ es el distintivo que la Diputación de Jaén creó hace casi 20 años, fue en 2003, y con él reconoce cada año, con cada cosecha, los mejores aceites de …
El escenario de San Sebastian Gastronomika, el congreso que se ha celebrado durante tres jornadas esta semana y que se clausuró ayer, fue el elegido para la celebración y …
Los tomates cherry confitados son una preparación culinaria magnífica para hacer aperitivos y guarniciones, la receta tradicional la compartimos con vosotros hace ya unos años …
Ya sabéis que en esta época aprovechamos para hacer nuestro bonito en aceite de oliva virgen extra, y que no nos da tiempo a hacer conservas porque lo consumimos rápidamente, …
El tiempo pasa demasiado rápido, hace más de catorce años que os enseñamos la receta de Baba Ghanoush, además de algunas formas de presentación y de variantes que son …
Seguro que habéis escuchado en más de una ocasión los beneficios de comer alimentos de distintos colores, a lo que hay que añadir el gusto que da verlos combinados en el …
Los tomates secos en aceite se han convertido en un ingrediente básico en muchas despensas porque incluirlo en nuestras recetas es añadir un extra de sabor, potente, aromático …
No sabemos cuántos de vosotros conocéis lo que empezó como el movimiento Realfooding y se ha convertido en un negocio de productos ultraprocesados de venta en grandes …
Los métodos para cocinar las patatas baby o patatas de guarnición que utilizamos últimamente os los hemos enseñado en varias ocasiones, especialmente haciendo patatas …
A principios de año se cerró la convocatoria del Premio Alimentos de España a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de la campaña 2021/22, un certamen que organiza el …
