Un año más, el congreso Lo Mejor de la Gastronomía, que desde este año se celebra en Alicante, y la Diputación Provincial de Jaén junto a la Consejería de Agricultura y …
Los restaurantes italianos, especialmente los que elaboran pizzas artesanales, suelen servir para acompañar el aceite picante para pizza. Hay muchas variantes a la hora de hacer …
Desde mañana día 13 de mayo y hasta el sábado 16, se celebra en Jaén la XIV Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2009. Este evento está …
La Ajada es un aderezo tradicional de la cocina gallega del que podemos encontrar múltiples formas de elaborar. En Madrid Fusión, la reconocida chef Ana Gago nos mostró cuál …
Cocina de Origen es un libro realizado por la Denominación de Origen Estepa en el que se recopilan 30 recetas tradicionales de la Comarca de Estepa y Puente Genil. Son recetas …
Ayer fue ratificada la normativa sobre las etiquetas de aceite de oliva, a partir del próximo mes de julio será obligatorio que las empresas del sector incluyan información …
A principios de año destacábamos la efectividad del aceite de oliva virgen extra contra el cáncer de mama gracias a un estudio realizado por la Universitat Autònoma de …
Una elaboración de pan muy sencilla y resultona es esta receta de Panini all’olio, son unos panecillos muy fáciles de hacer cuya receta extraemos de La Gran Enciclopedia del …
Esta receta de pan de aceite es la que ayer os comentábamos que nos había recordado a los molletes, de tal forma que para cenar nos lo tostamos ligeramente y lo rellenamos con …
Ecoliva 2008, la VII Edición de la Feria del Olivar Ecológico, dará comienzo el próximo día 24 de octubre en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén. En el …
