Hace aproximadamente un año conocíamos una investigación que permitía predecir cómo afectaría el cambio climático a la viticultura, con los datos obtenidos se dibujó un …
Con el nombre de La Gota de los Aceites de Oliva se presenta un guía básica y muy visual sobre las cuatro variedades de aceite de oliva virgen extra más habituales si hablamos …
En estos días se habla mucho sobre los aceites aromatizados, a raíz de la nueva ley que desde el 1 de marzo obliga a utilizar aceiteras irrellenables en el sector de la …
Ya ha entrado en vigor la normativa que prohíbe las aceiteras rellenables en la hostelería y la restauración, el sector ha apurado hasta el último momento para realizar el …
El pasado 15 de noviembre se aprobaba la obligación del uso de aceiteras irrellenables y con etiquetado obligatorio en los envases de aceite en el sector de hostelería, …
El próximo mes de marzo se va a celebrar la tercera edición de la World Bulk Oil Exhibition, anteriormente llamada Feria Mundial del Aceite a Granel, pero este año se define …
Hoy se ha disputado el concurso de cocineros impulsado por la Diputación de Jaén para promocionar los aceites de oliva virgen extra de la provincia. Ya sabéis que hablamos del …
El pasado mes de octubre nos hacíamos eco del informe del Parlamento Europeo en el que se mostraba una lista de los 10 alimentos con mayor riesgo de fraude en Europa, alimentos …
Uno de los fondos de tarta más elaborados y consumidos es la masa quebrada, es muy versátil, podemos hacer todo tipo de tartas con ella, y además es muy fácil de elaborar. Os …
Desde el año 2006, a principios de año se dan a conocer los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección, son los aceites que se seleccionan tras una cata-concurso impulsada …
