Hoy os mostramos una sencilla salsa que nos gusta tener preparada en esta época en la que a menudo disfrutamos de platos de pescado y marisco hecho a la plancha, a la parrilla o …
En estos días se habla mucho sobre los aceites aromatizados, a raíz de la nueva ley que desde el 1 de marzo obliga a utilizar aceiteras irrellenables en el sector de la …
Ya ha entrado en vigor la normativa que prohíbe las aceiteras rellenables en la hostelería y la restauración, el sector ha apurado hasta el último momento para realizar el …
Los aceites aromatizados son uno de los aderezos que más podemos apreciar si los elaboramos con mimo y con ingredientes naturales, las hierbas aromáticas, algunas especias y el …
Desde el pasado mes de octubre, el chef Sergio Bastard se ha incorporado al equipo de La Casona del Judío de Santander, junto a Jesús Sánchez y Carlos Crespo, nos cuenta que …
Ya os anunciamos que prepararíamos distintas recetas de mayonesa sin huevo, es decir, la denominada lactonesa, y empezamos con una bien sencilla pero para nosotros, …
Igual que las especias, las sales con distintos aromas y sabores, tenemos una debilidad particular por los aceites aromatizados, nos gusta preparar aceites que incorporen un …
Hemos recordado que teníamos pendiente mostraros un aceite aromatizado (y coloreado) al recibir la receta de Lourdes, los Bollitos pelones, habréis visto que entre sus …
Los Puerros a la parrilla con cecina son una humilde pero deliciosa tapa, con posibilidad de convertirse en entrante, además de resultar muy sabrosa es ligera, ideal para seguir …
La satisfacción de hacer pasta casera se puede ver ampliada con este truco de cocina para obtener pasta casera aromatizada, una forma de que el plato final vea potenciado su …
