News about aceite

Salsa Mery: ¿Una receta huérfana o un tesoro culinario?

La combinación de ajo, perejil, limón y aceite da como resultado una salsa o una marinada que es sorprendentemente común en diversas cocinas alrededor del mundo, aunque la

Tipos de fritura: Fritura superficial y fritura profunda

Uno de los métodos de cocción que más gustan a todos es la fritura, queremos decir que a todo el mundo le gustan los alimentos fritos, no siempre cocinarlos. De hecho, está

Cuándo cambiar el aceite de freír: 7 señales que debes conocer

Una de las dudas más comunes en la cocina respecto al uso del aceite para frituras, además de cuál es el tipo más adecuado y saludable, es cada cuándo debe cambiarse, o

Elaborar chocolate sostenible mediante la fermentación gaseosa

En los últimos años hemos podido conocer nuevas propuestas cuya finalidad es garantizar la seguridad alimentaria del futuro, por ejemplo, la carne y el pescado de cultivo

El mejor truco para evitar que salpique el aceite al cocinar es evitar la humedad

Recientemente leíamos sobre la convección termocapilar, un fenómeno que sucede cuando un líquido se calienta de forma desigual en una superficie generando gradientes de

Cómo sustituir la mantequilla por aceite en bizcochos y otras recetas de repostería

Una de las cuestiones que se suelen plantear cuando se elaboran bizcochos, magdalenas u otros dulces de repostería es si se puede sustituir la mantequilla por aceite. Pues a

Por qué todos los pulverizadores de aceite terminan fallando

Un pulverizador de aceite de cocina es un quiero y no puedo, es decir, tiene la pretensión de dar un servicio específico, pero finalmente no cumple con esa expectativa. Este

Qué significa AOVE (EVOO en inglés) y a qué aceite hace referencia específicamente

Vamos a ver, si la mayoría hemos adaptado nuestra forma de decir por escrito que estamos ‘de acuerdo’ con un simple ‘ok’, ¿por qué no vamos a abreviar ‘aceite de

Concurso Evooleum de los 100 Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra del Mundo 2024. Convocatoria

Como muchas acciones y eventos de carácter internacional, el concurso Evooleum de los 100 Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra del Mundo también tiene su denominación en

El truco de añadir agua al pulverizador del aceite no es buena idea

Contadnos, ¿cuál es vuestra experiencia con los sprays o pulverizadores de aceite? Nosotros hemos probado pocos, porque después de utilizar dos de los primeros que salieron al