Nos consta que Starbucks es una cadena de cafeterías muy reconocida en todo el mundo, sus bebidas de café especializadas son su gran baza, pero también lo son algunas de sus estrategias de marketing para atraer y retener clientes a lo largo de los años, como la innovación de productos, la experiencia en tienda, la personalización de los vasos, la presencia en redes sociales, etc.
Dado que la innovación, la creatividad y las nuevas tendencias parecen formar parte la oferta Starbucks, nos ha sorprendido saber que hasta el momento no había incluido en su carta el popular Bubble Tea, al menos a nivel internacional. Claro, que comentan que esta cadena de cafeterías no suele adoptar plenamente las tendencias de bebidas externas, y el bubble tea no es idea suya.
¿Sabéis qué es el Bubble tea? Se conoce también como Boba tea o Té de burbujas, y aunque su origen es asiático, se ha hecho muy popular en diversos países del mundo. Se originó en Taiwán, se extendió a China, Hong Kong, Singapur, Malasia… y claro, en las últimas décadas Estados Unidos ha adoptado la cultura del bubble tea, y lo que ellos tocan se vuelve tendencia.
Starbucks triunfa con sus bebidas de café especializadas y con sus tés, pero preocupa cuántas calorías tienen sus bebidas porque suelen contener mucho azúcar
Así que de unos años a esta parte el té de burbujas asiático que se elabora con perlas de tapioca como os explicamos en esta receta de Matcha Bubble Tea, está en todas partes, incluso en España. No vamos a negar que nosotros pensamos que esta bebida sería más pasajera de lo que está demostrando ser. De hecho, parece que este verano va a continuar su papel protagonista en el área de bebidas frescas instagrameables y tiktokeras.
La moda del té de burbujas ha generado un crecimiento en la oferta de productos relacionados con su disfrute en el mercado, no hablamos de la oferta en cafeterías, heladerías, bares y otros establecimientos de hostelería, sino en la venta de productos para hacer bubble tea en casa, como las perlas de tapioca o perlas de Japón secas, vasos bonitos para su presentación, pajitas con un diámetro concreto para que las perlas pasen a través de ella al beber, colorantes naturales (y no naturales) para cambiar el color del té o la leche que se le añade…
Y también se venden otro tipo de perlas, que no son de tapioca, para hacer una bebida con el mismo aspecto. No las hemos probado, pero sabemos que en algunos casos son las esferificaciones que salieron de la cocina creativa de Ferrán Adrià. Y como ejemplo, tenemos que volver a hablar de Starbucks porque al no querer copiar la idea de la bebida asiática, parece ser que este verano va a lanzar una bebida con esferificaciones.
El lanzamiento de la nueva bebida de Starbucks fue este martes 7 de mayo, y en su web podemos ver que se trata de una línea de bebidas que está formada por tres variedades que, de momento, sólo estarán disponibles en Estados Unidos y por un tiempo limitado.
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Con todos estos detalles ya sabemos que van a despertar aún más interés. De hecho, las redes sociales ya están llenas de fotos y vídeos de:
Bebida Summer Skies de Starbucks Refreshers®. Summer Skies Drink Starbucks Refreshers® Beverage
Una dulce mezcla veraniega de sabores de frambuesa, arándanos y moras, batida con hielo y cremosa leche de coco y vertida sobre perlas con sabor a frambuesa que brindan una delicada y deliciosamente dulce explosión de diversión veraniega.
Valores nutricionales vaso grande (16 oz): 150 calorías, 29 g de azúcar, 2,5 g de grasaLimonada de frutos rojos de verano de Starbucks Refreshers®. Summer-Berry Lemonade Starbucks Refreshers®
Una dulce mezcla veraniega de sabores de frambuesa, arándano y mora, agitada con hielo y limonada vibrante y vertida sobre perlas con sabor a frambuesa que brindan una explosión delicada y deliciosamente dulce de diversión veraniega.
Valores nutricionales vaso grande (16 oz): 160 calorías, 37 g de azúcar, 0 g de grasaBebida Bayas de verano de Starbucks Refreshers®. Summer-Berry Starbucks Refreshers® Beverage
Una dulce mezcla veraniega de sabores de frambuesa, arándano y mora, agitada con hielo y vertida sobre perlas con sabor a frambuesa que brindan una delicada y deliciosamente dulce explosión de diversión veraniega.
Valores nutricionales vaso grande (16 oz): 160 calorías, 38 g de azúcar, 0 g de grasa
Según leemos en Eater, el CEO de Starbucks, Laxman Narasimhan, esta nueva línea de bebidas es ‘su primera innovación en texturas’, pero realmente no es nada nuevo, y si no, que se lo digan a Ferrán Adrià y su equipo de elBulli, restaurante en el que se crearon las esferificaciones y se empezaron introducir en platos y en bebidas hace 20 años.
¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer las perlas de las bebidas de Starbucks? Tomad nota: Son ‘perlas con sabor a frambuesa‘ y se elaboran con agua, azúcar, lactato de calcio, alginato de sodio, concentrado de vegetales (batata, zanahoria), ácido cítrico, xantana, sabor natural, cloruro de calcio y sorbato de potasio.
Lo que está haciendo Starbucks es lo que ya hemos comentado antes, un producto para ser fotografiado y grabado, y ser subido a Instagram y Tik Tok con el objetivo de atraer a más personas que quieran probar, fotografiar y grabar para subir a sus redes sociales su bebida del verano.