Estaba previsto el lanzamiento para 2013, pero finalmente será en octubre de 2013 cuando se estrene el documental Spinning Plates. Pero será en Estados Unidos, para que llegue a nuestro país seguramente habrá que espera bastante más. Quizá algunos de vosotros os estáis preguntando de qué va este documental, evidentemente la gastronomía es protagonista, pero como definen sus creadores, es un documental sobre la familia, la herencia, el amor y la comida.
En 2010 se inició el proyecto de este documental en el que nos presentan a tres familias, tres cocineros, tres restaurantes. Son tres vidas y tres negocios totalmente diferentes, pero los tres son extraordinarios. Spinning Plates quiere desgranar lo verdaderamente importante en la cocina, el poder de la comida para conectarnos, las relaciones, por qué elegimos un restaurante, que lo importante no es lo que se cocina, sino por qué…
En el documental nos mostrarán tres historias de supervivencia de tres restaurantes, el más conocido a nivel internacional es Grant Achatz, y aunque tiene varios negocios hosteleros, en este documental se centran en el Restaurante Alinea (Chicago). Pero también se tratarán los problemas que el chef norteamericano tuvo que superar, en 2007 fue diagnosticado con un cáncer de las células escamosas de la boca, afortunadamente, pocos meses después lo superó.
Nos presentarán también un restaurante familiar que tiene más de 150 años, es el Restaurante Breitbach, de Iowa, que tuvo que restablecerse y superar los problemas que provocó un incendio en su establecimiento. El tercero es un restaurante mexicano, La Cocina de Gabby, cuyos propietarios están arriesgando y dando todo para sobrevivir y mantener a su hija.
Sobre estas líneas podéis ver el tráiler del documental Spinning Plates, que como os comentábamos, se estrenará en los cines de Estados Unidos el próximo 25 de octubre. Quizá para el próximo año en estas fechas (cuando se presentan distintos eventos de cine y gastronomía en España), lo podremos ver.
De momento, si queréis estar al corriente sobre las novedades del documental Spinning Plates, dirigido por Joseph Levy, podéis tomar nota de la web oficial.
