Spin Zester

Zip Zester

Un zester o acanalador es un accesorio de cocina que nos permite obtener la piel de los cítricos con cierta facilidad, obteniendo sólo la parte más superficial, que es a su vez la más aromática, la que contiene los aceites esenciales. Hay muchísimos modelos y diseños de este instrumento de cocina que además dan la posibilidad de obtener la piel más gruesa o más fina, según las necesidades. Y decíamos que podemos obtener la piel de los cítricos con cierta facilidad porque sin duda, con Spin Zester será mucho más fácil.

Sobre estas líneas podéis ver un nuevo utensilio de cocina que a primera vista puede recordar a otros peladores de frutas, pero Spin Zester está especialmente diseñado para que nos ralle naranjas, limas o limones de forma fácil, rápida y segura.

El diseño es de la empresa Zip Zester, y hay que destacar que con Spin Zester han recibido el premio Kitchen Innovations 2012 otorgado por la National Restaurant Association (NRA, de Washington DC). A continuación podéis ver un vídeo sobre su funcionamiento.

Spin Zester es una herramienta ideal para la cocina de los restaurantes, para las empresas que elaboran productos artesanos como mermeladas, pastelerías y confiterías, y por qué no, para la cocina doméstica que realice un gran consumo de cítricos incorporando su piel, el mejor aromatizante y saborizante natural.

Ya habéis visto lo sencillo que es utilizar el Spin Zester para rallar la piel de los cítricos, se ajusta a las medidas, aprovecha casi al máximo toda la piel de la fruta, nuestros dedos quedan alejados de las cortantes hojas, a diferencia de lo que sucede con los tan recurridos Microplane o similares, basta con ensartar la pieza de fruta en su sitio y girar la manivela para tener el resultado esperado.

El precio del Spin Zester, al cambio, ronda los 127 euros, incluye el recipiente de acero inoxidable y dos cuchillas con el cortante de dos tamaños diferentes, éstas además se pueden adquirir para tener de repuesto, pues se recomienda cambiarlas a los mil usos aproximadamente.

¿Qué os parece?, ¿os gustaría este pelador-rallador de cítricos para vuestra cocina? Si queréis conocer más detalles, podéis acceder a www.zipzester.com.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

6 comentarios

  • RecetasVariadas - marzo 6, 2012 - 20:13
    #1

    Vaya máquina más curiosa, nunca había oído hablar de ella. Creo que no la comprare 😉 antes tengo muchos otros artilugios en la lista.

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  • diana - marzo 6, 2012 - 21:00
    #2

    Madre mía! eso es una maravilla, con la de horas que me paso yo rayando las naranjas y limones,con eso ni en 5 segundos, rayaría todo hasta lo inrayable jajaj

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  • La cocina de Lu - marzo 8, 2012 - 16:50
    #3

    Vaya artilugio más curioso, y el tiempo y esfuerzo que te ahorra para rallar…

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  • LA TAHONA DELICATESSEN - octubre 10, 2012 - 11:36
    #4

    donde se puede comprar en España?

    Responder
  • judith - julio 26, 2019 - 16:35
    #5

    Quisiera comprar soy de perú donde lo podría adquirir.
    gracias

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  • VelSid - julio 31, 2019 - 01:26
    #6

    Hola chicos y chicas,

    En el post tenéis la web del fabricante, nosotros no lo vendemos, podéis preguntar al fabricante cuál es vuestra tienda más cercana.

    Saludos!

    Responder

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