Siete recetas de salsas y patés con tofu para el Lunes sin carne

Empezamos una nueva semana cumpliendo con la promesa de reducir el consumo de carne pero en la que no falta la ingesta de proteínas, en esta ocasión pudiendo elegir entre siete recetas de salsas y patés con tofu para completar nuestra comida y/o cena el Lunes sin carne. Son recetas fáciles y rápidas de hacer, además de exquisitas.

Recetas vegetarianas

Para aumentar el consumo de proteínas vegetales cuando se toma una comida vegetariana o vegana, el tofu es un buen alimento, además, hay muchas formas de prepararlo, salteado, a la plancha, guisado, frito… Y no sólo eso, puede ser el ingrediente de base para hacer salsas con las que aderezar verduras, platos de pasta y mucho más. Centrándonos en esta forma de consumir el tofu, hemos preparado un recopilatorio con siete recetas de salsas y patés con tofu para el Lunes sin carne y para cualquier día que queráis un aporte de proteínas vegetales fácil de hacer y, además, nutritivo, saludable y delicioso. Estas salsas pueden ser el complemento perfecto para una de nuestras recetas con tofu.

Ya sabéis que hay distintos tipos de tofu, siendo el más fácil de encontrar el tofu firme. Habrá quien piense que para hacer salsas será mejor hacer uso del tofu suave, pero como no es tan accesible como el firme, no hay ningún inconveniente en añadirle más líquido, el resultado puede ser una salsa tan suave y cremosa como nos guste y nos permita hacer nuestra batidora o procesador de alimentos. Por cierto, el tofu ahumado es ideal también para hacer salsas y patés veganos espectaculares.

Vamos al grano, tomad nota de las recetas de salsas y patés con tofu, disfrutadlas y compartidlas, ya sabéis que aportar vuestro granito de arena reduciendo el consumo de carne cuenta para reducir el daño medioambiental, pero sumaréis más granitos de arena invitando a vuestros amigos y familia a que hagan lo mismo. Y seguro que les encantará hacerlo con recetas originales, fáciles de hacer y deliciosas como las que podrán hacer con estas salsas y cremas untables, ya sabéis que para ver la elaboración paso a paso sólo hay que pulsar en el nombre de la receta que aparece sobre la foto.

Tofunesa
Cómo hacer tofunesa, una salsa de tofu que imita a la m

Tofunesa de albahaca
Endibias con tofunesa de albahaca y semillas

Pesto de tofu y albahaca
Salsa de tofu y albahaca

Salsa de tofu, limón y finas hierbas
Calabacines a la parrilla con avellanas y salsa de tofu

Paté de calabaza y tofu ahumado
Paté de calabaza y tofu ahumado

Paté de berenjena y tofu
Paté de berenjena y tofu

Paté de berenjenas, nueces y tofu ahumado
Paté de berenjenas y tofu ahumado

¡¡¡Buena cocina y feliz Lunes sin carne!!!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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