Cada vez son más las personas que por cuestiones de salud, deciden reducir al máximo o eliminar totalmente el consumo de bebidas con alcohol. Por eso, nos parece que a muchos de vosotros os puede interesar este recetario que nos hizo llegar hace unos días la Asociación de Bebidas Refrescantes (ANFABRA), y que contiene siete recetas de mocktails perfectos para esta Navidad.
Si no sabíais que a los cócteles sin alcohol se les llama ‘mocktails’, os invitamos a que retoméis la lectura de nuestro post ‘Qué es un mocktail’, pronto hará nueve años que compartíamos esta información con vosotros, y ya entonces se hablaba de una tendencia de consumo en auge. Pues la tendencia se mantiene, y el consumo de mocktails crece, aunque despacito, pero cada vez hay mayor conocimiento de los perjuicios que tiene el alcohol y, en consecuencia, hay más personas que prefieren disfrutar de combinados sin.
Los siete mocktails o cócteles sin alcohol que veréis a continuación, han sido diseñados por la Asociación de Maîtres y Camareros Españoles, su intención es que con estas propuestas haya para todos los gustos, teniendo en cuenta que, además de ser combinados sin alcohol, refrescantes y deliciosos, sean bajos en calorías, por eso seleccionan bebidas sin azúcar para algunos mocktails, pero no para todos.
Aprovechamos para recordaros uno de nuestros cócteles sin alcohol favoritos para estas fiestas, es este Bloody Mary que también podéis ofrecer a vuestros invitados para tomar a media tarde, resultando ligero y súper rico. Y vosotros, ¿tenéis algún mocktail que queráis compartir con nosotros?
BITTER CORDIAL
Ingredientes
• 5 ml de zumo de limón
• 5 ml de zumo de naranja
• 5 ml de lime cordial
• Top up con bitter zero
Preparación
Vaso Old Fashioned.
Introducir el hielo en cubos.
Agitar los ingredientes en la coctelera.
Servir en un twist largo.
TONICA COOLER
Ingredientes
• 1 tomate Cherry
• 1⁄2 limón en zumo
• 1⁄2 barspoon de mostaza de Dijon
• 1⁄2 barspoon de mostaza de la antigua
• 3 toques de pimienta
• 3 toques de sal
• 6 golpes de salsa Lea Perrins
• 75 ml de zumo de tomate
• Top up con tónica zero
Preparación
Vaso Highball.
Remover los ingredientes en el vaso Mezclador.
Decorar con 2 láminas de pepino y una rodaja de limón.
GASEOSA DEL TRÓPICO
Ingredientes
• Gaseosa zero
• 1/10 de zumo de limón
• Un toque de azahar
• Media clara de huevo
• 1 barspoon de leche de coco
Preparación
Mezclar en una coctelera.
Batir bien y servir en copa alargada con mucho hielo pilé.
Agitar con la cuchara mezcladora si es necesario.
Decorar con una ramita pequeña de grosellas.
REFRESCO DE NARANJA VIRGIN MIMOSA
Ingredientes
• 3 barspoon de fruta de la pasión
• 15 ml de zumo de naranja
• 1 golpe de mango
• 5 ml de azúcar de fruta de la pasión
• 5 ml de lima
• Top up con refresco de naranja sin azúcar
Preparación
Mezclar con los ingredientes en la coctelera
Servir en una copa Champagne Flute
Decorar con alquejenje
ZOCO LIMÓN LIGHT
Ingredientes
• Refresco de limón light
• 4 hojas de hierbabuena
• 2/10 de té
• 1 barspoon de zumo de lichi natural
• Hielo pilé
Preparación
Macerar 4 hojas de hierbabuena majándolas sobre el té frío.
Batir los ingredientes en la coctelera.
Servir en copa doble de cóctel con mucho hielo pilé.
Terminar con refresco de limón y remover si es necesario.
Decorar con dos medias rodajas de limón en forma de crestas.
RASPBERRY FRESH LEMON SQUASH
Ingredientes
• 1 limón pelado y majado
• 4 frambuesas
• Top up con soda sin azúcar o sifón
Preparación
Vaso collins.
Introducir hielos en cubos.
Decorar con 3 rodajas de limón en abanico y una frambuesa
TRÓPICO BANANA-COLA
Ingredientes
• 1/10 de jarabe de plátano
• 2/10 de bebida de té negro o rojo
• 1 barspoon de miel
• Top up con refresco de cola zero
Preparación
Vaso Collins.
Poner hielo en cubos.
Batir bien en la coctelera.
Decorar con una ramita de canela.
