Caldas de Reis (Pontevedra) está preparándose para la celebración de una nueva edición del Festival de Música Iberoamericana, PortAmérica 2018, una cita anual que pretende convertirse en la conexión entre Europa y América para favorecer el progreso económico y social de los dos lados del Atlántico, y que reúne a los apasionados por la música y la gastronomía en un ambiente lúdico y festivo, pero también didáctico.
El Festival PortAmérica 2018 se va a celebrar los días 5, 6 y 7 de julio, y ya se ha dado a conocer el programa completo, así como los nombres de quienes pondrán la música y el sabor a esta cita artística y cultural. Aquí vamos a ver la parte gastronómica del evento, como no podía ser de otra forma, así que vamos a descubrir lo que traerá el ShowRocking en PortAmérica 2018.
Bajo estas líneas podéis ver el vídeo de presentación del ShowRocking Guía Repsol 2018 con los nombres de los grandes chefs gallegos y de todo el país que estarán en este festival para pasarlo en grande y para provocar el disfrute gastronómico de todos los asistentes con sus creaciones culinarias. También os dejaremos a continuación el listado completo de los cocineros que hasta el momento han confirmado su participación, son 28 grandes chefs que suman más de 30 soles Repsol.
Pepe Solla, Casa Solla, Poio. Comisario. 3 Soles Repsol
Andoni Luis Aduriz, Mugaritz, Errenteria. 3 Soles Repsol
Pablo González, Cabaña Buenavista, Murcia. 3 Soles Repsol
Diego Guerrero, DSTAgE, Madrid. 3 Soles Repsol
Roberto Ruiz, Punto Mx, Madrid. 2 Soles Repsol
Javier Olleros, Culler de Pau, O Grove. 2 Soles Repsol
Paco Morales, Noor, Córdoba. 2 Soles Repsol
Yayo Daporta, Yayo Daporta, Cambados. 2 Soles Repsol
Maca de Castro, Maca de Castro, Port d’Alcúdia. 2 Soles Repsol
Estanis Carenzo, Sudestada, Buenos Aires. 2 Soles Repsol
Yolanda León, Cocinandos, León. 1 Sol Repsol
Begoña Rodrigo, La Salita, Valencia. 1 Sol Repsol
Xoán Crujeiras, Bido, A Coruña. 1 Sol Repsol
Héctor López, España, Lugo, 1 Sol Repsol
Julio Sotomayor, Nova, Ourense, 1 Sol Repsol
Daniel Guzmán, Nova, Ourense, 1 Sol Repsol
Edgar Núñez, SUD777, México DF
Kiko Martins, A Cevicheria, Lisboa
Mario Castrellón, Maito, Panamá
Germán Espinosa, Fonda España, Barcelona
Lucía Freitas, A Tafona, Santiago de Compostela
Christian Bravo, Bravo Restobar, Lima
Beatriz Sotelo
Diego López, La Molinera, Lalín
Álvaro Villasante, Paprica, Lugo
Roberto Filgueira, O Balado, Boqueixón
Antonio Botana, Pandemonium, Cambados
Iñaki Bretal, O Eirado, Pontevedra
Pablo Romero, Vinoteca Bagos, Pontevedra
Parece ser que Guía Repsol se une al ShowRocking como colaborador y que entre otras cosas, llevará al festival gastronómico diversas sorpresas y planes para todos los asistentes. También queremos señalar que este evento es una oportunidad para las futuras promesas de la cocina, pues abren las puertas a los estudiantes de escuelas de hostelería gallegas para formar equipos de ayudantes que trabajarán mano a mano con los grandes chefs. Los interesados pueden escribir a gastro@portamerica.es.
Si queréis conocer información básica de cada uno de los chefs que estarán comisariados por el gallego Pepe Solla, podéis acceder a la sección del ShowRocking 2018 de la web de PortAmérica a través de este enlace. Ellos serán quienes ofrezcan suculentos y deliciosos pinchos y otros bocados en este festival de música y gastronomía, y, además, participarán en la sección de ‘Conversas’.
Esta sección se considera como unas jornadas de reflexión sobre la evolución de la gastronomía, en la que se realizarán debates y mesas redondas, entre otras actividades. En la web también han dejado un vídeo resumen de la última edición de ‘Conversas’, sección que se viene celebrando desde el año 2016. Si queréis conocer más detalles sobre asistencia o sobre el desarrollo del ShowRocking en PortAmérica 2018, podéis acceder a la web antes indicada, en la misma, accediendo a la sección musical, podréis conocer el programa de conciertos que, seguramente, también os seducirá.