Ya son 23 años los que se lleva celebrando la Semana de la Torta del Casar que organiza el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, uno de los mejores quesos de Extremadura que seguramente la mayoría de vosotros conocéis. Ya se ha presentado el programa de la nueva edición de este festival gastronómico que se desarrollará del 2 al 8 de octubre, con actividades para todos los públicos, y os lo vamos a mostrar a continuación.
Catas comentadas, rutas trashumantes, exposiciones, muestras, jornadas gastronómicas, mercados… diversas actividades para todas las familias se realizarán durante esta Semana Torta del Casar 2017 para divulgar y dar a conocer la cultura de la Torta del Casar, un queso artesanal elaborado con leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal (Cynara Cardunculus) y sal, únicamente.
El queso Torta del Casar tiene una textura muy particular, y es que es muy cremoso. Esta ‘crema de queso’ se protege con una fina corteza que a la hora de su consumo, hace las veces de recipiente contenedor, es como una fondue, la corteza se corta por la parte superior, como si fuera una tapa, que deja a la vista un queso en el que se puede mojar. Si todavía no lo conocéis y sois amantes de los quesos, lo tenéis que probar.
Y quizá os guste acercaros a la cuna de la Torta del Casar para ello, si es el caso, tenéis que conocer el programa de actividades para organizaros y no perderos las que más os interesen. En el programa de la XXIII Semana de la Torta del Casar tenéis las actividades, los horarios y el lugar de celebración.
ACTIVIDADES POPULARES
“El museo fuera del museo”, Exposición de Útiles para fabricación de quesos, carteles de la Semana de la Torta del Casar, fotografías, proyecciones de videos, etc.
Días: 3 – 7 de octubre
Horarios: En horario de Casa de Cultura.
Lugar: Casa de Cultura de Casar de Cáceres. Barriada de la Diputación s/n.Saborea la Torta del Casar: En colaboración con el restaurante “13 de San Antón” de Cáceres se dispondrá de un menú Torta del Casar durante la semana.
Días: 2 – 7 de octubre
Lugar: Restaurante “El 13 de San Antón” Cáceres.Muestra Europea de Quesos, en colaboración con la asociación “Ruta Europea del Queso”, podrás degustar y comprar los mejores quesos de Asturias, País Vasco, Cataluña, Baleares, Canarias, Extremadura y Portugal, así como disfrutar de diversas propuestas en vinos y cervezas.
Días: 7 y 8 de octubre
Horarios: Día 7, de 12,00 a 20,00 h. – Día 8, de 12 a 17,00 h.
Lugar: Plaza de Sancho IV, Casar de Cáceres.VIII Ruta de la Tapa con Torta del Casar, para disfrutar de las mejores elaboraciones en un recorrido por Casar de Cáceres. Pide tu pasaporte y haz tu ruta, y si votas por la mejor tapa, podrás participar en el sorteo de lotes de productos de nuestras comarcas.
Restaurante Casa Claudio. Paseo de Extremadura.
Albergue Rural Ruta de la Plata. Paseo de Extremadura.
Bar Codere. Paseo de Extremadura.
El Obrador. Paseo de Extremadura
Bar El Patio Extremeño. Paseo de Extremadura
Café Bar La Ronda. C/ Larga Alta.
Cafetería Restaurante Majuca. C/ Larga Alta.
Bar El Siglo. Plaza de España.
Bar Ejido. Ejido de AbajoDías: 7 y 8 de octubre
Lugar: Casar de CáceresCatas comentadas: De la mano de los mejores expertos, podrás conocer a fondo tres grandes quesos con Denominación de Origen Protegida;
Día: 7 de octubre.
Lugar: Casa de Cultura, Casar de Cáceres.
Horas: A las 11,00 horas, a las 12,30 horas
Inscripción: En www.tortadelcasar.eu (máximo 25 personas por cata)XII Ruta trashumante. Una mañana por el campo acompañando a un rebaño de ovejas. Recorrido senderista con salida en Plaza de Sancho IV, paso por la “Casa de los Pinotes” con degustación de migas, continuación por cañada real pasando por el “Chozo de pastores” hasta ermita de Santiago, continuación por calle “Larga Baja” hasta Plaza del Ayuntamiento, en la que se hará una demostración de ordeño tradicional, esquileo de ovejas e hilado de lana. Al término se regresará por calle “Larga Alta” hasta el punto de partida, donde se llevarán a cabo sorteos de 20 lotes de quesos entre los participantes.
Día: 8 de Octubre
Hora inicio: 10,00 h.
Lugar: Plaza Sancho IV, Casar de Cáceres
Inscripción: En Universidad Popular “Helénides de Salamina”, de Casar de Cáceres, o en el teléfono 927.290.001Mercado Tradicional y Artesanal. Con más de 40 puestos en los que se exponen y venden distintos productos provenientes de toda la geografía regional, tanto dulces, embutidos, quesos, etc., como artesanía en cuero, madera, o textil.
Día: 8 de Octubre
Hora: de 12,00 h. a 17.00 h.
Lugar: Paseo de Extremadura, Casar de Cáceres
Si queréis ampliar información de esta cita gastronómica o necesitáis realizar alguna consulta adicional, incluso si sólo queréis conocer más detalles sobre este queso extremeño, podéis acceder a la web del C.R.D.O.P Torta del Casar a través de este enlace.
