Hay dudas sobre el origen de la variedad de uva malvasía, una uva principalmente blanca (aunque también hay malvasía negra) que actualmente se cultiva en muchas regiones vinícolas del mundo. Se afirma que en tiempos medievales llegó al municipio catalán de Sitges, la malvasía y los vinos que se elaboran con ella, forman parte de este municipio costero, y es por ello por lo que celebran la Semana de la Malvasía de Sitges.
Este año se celebra la segunda edición de la ‘Setmana de la Malvasia de Sitges‘, un evento organizado por el Gremio de Hostelería y por la Fundación Privada Hospital Sant Joan Baptista del municipio, esta colaboración tiene lugar debido a que esta entidad tiene bodegas y producen distintos vinos Malvasía de Sitges, secos, espumosos, dulces…
La Semana de la Malvasía de Sitges 2014 ya ha empezado, y se va a celebrar hasta el próximo domingo 16 de febrero. Participan en este evento enogastronómico un total de 17 bares y restaurantes ofreciendo maridajes o armonías de su gastronomía y los vinos Malvasía de Sitges. Hay opción de disfrutar de menús degustación y de tapas con los vinos Malvasia de Sitges Seca, Monembasia (espumoso), Blanc Subur y Malvasía de Sitges Dolça (dulce).
Los restaurantes que participan en estas jornadas ofrecerán un menú maridado, no hay un precio fijo, cada establecimiento pone precio a su menú según su cocina, por lo que hay oferta para todos los bolsillos, desde los 14 a los 54 euros. Mientras que los bares han creado tapas como la Tortilla de calçots con salsa romesco, el Rollito de hojaldre con alga nori y ‘cap i pota’, el Canelón crujiente de marisco o el Confit de pato con tostada, manzana, cebolla y confitura de fresa, para armonizar con alguno de los cuatro malvasias, ofreciéndolas a un precio de entre 3 y 6 euros.
Los bares que ofrecen sus tapas en la Semana de la Malvasía de Sitges son: Atzavara Port Viniteca, Taberna Guria, Café Bar Roy, Sports Bar, El Cable, La Kassoleta, La Formatgeria de Sitges, Xampú Xampany y Cañateca Prado. Y los restaurantes que han creado menús degustación armonizados con Malvasia de Sitges son: Atzavara Port, Mascaron, La Salseta, Esmarris, La Punta, Picnic, La Nansa, Pizzería Cap de la Vila y Mare Nostrum.
Podéis conocer el menú y la tapa que ofrece cada establecimiento a través de la web oficial, y también descubrir las características de cada vino de la variedad malvasía que se elabora en este municipio y cualquier otra información al respecto.
Cabe destacar que en estas jornadas también participan algunas tiendas de la localidad ofreciendo precios especiales en sus referencias de malvasia, en enotecas, en pastelerías, en chocolaterías y turronerías…
Si estáis cerca de Sitges, no os podéis perder este evento cuyo símbolo característico es una rama de pino. De hecho, la rama de pino es el símbolo de la historia vinícola de Cataluña, pues las bodegas colgaban una rama en la puerta de su establecimiento para que los clientes supieran que ya podían comprar el vino nuevo del año.
1 comentarios
Pedazo de plan! Qué envidia!