La Semana de Cocina Segoviana 2014 se desarrollará del 3 al 16 de marzo, como os comentamos recientemente, se desvincula del Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia 2014. Argumentan que de este modo dan la difusión que merece al evento, algo que nos parece extraño cuando éste acoge otros concursos y actividades gastronómicas. En fin, no nos vamos a centrar en ello, ya sabéis que el concurso de jóvenes cocineros tendrá lugar en el Centro Integrado de Formación Profesional de Segovia el próximo 19 de febrero.
Con la finalidad de promocionar la gastronomía segoviana, la Agrupación Industrial de Hosteleros de Segovia (AIHS) ha organizado un programa de actividades y unas jornadas gastronómicas en las que participan un total de 18 restaurantes que ofrecerán un menú degustación con productos Tierra de Sabor.
Es la vigésimo segunda edición de la Semana de Cocina Segoviana, y acogerá demostraciones de cocina en directo, homenajes, degustaciones, concursos, mesas redondas, y entre otras cosas, no faltará la feria. Como cada año, se instalará una carpa en la que se podrán conocer y degustar los productos arropados por el sello Tierra de Sabor, vinos, legumbres, quesos, carnes, embutidos, frutas, conservas, etc.
En breve se hará público el programa de actividades de la XXII Semana de Cocina Segoviana, lo que ya se conocen son los menús que ofrecerán los restaurantes que participan en estas jornadas y que son los siguientes:
Duque, El Rancho de la Aldegüela, La Casa Mudéjar / El Fogón Sefardi Restaurante, La Cocina de Segovia Hotel Los Arcos, La Codorniz, La Hostería Ca Techu, Mesón de Cándido, Parador de La Granja Rte. Puerta de la Reina, Parador de Segovia, Restaurante Casares Acueducto, Restaurante Casares, Restaurante El Portón de Javier, Restaurante José María, Restaurante Julián Duque, Restaurante La Concepción, Restaurante Narizotas, Restaurante Panorámico La Postal y Venta Magullo Complejo Hostelero.
Cada restaurante ha creado un menú y a razón de sus cocina, establece un precio, es decir, no hay un precio cerrado para estas jornadas gastronómicas, los precios oscilan entre los 22 y los 50 euros. Los menús incluyen bebidas, con la promoción (como debe ser) de los vinos de las Denominaciones de Origen de Castilla y León, y el IVA.
Si vais a probar algunos de los menús degustación de las jornadas organizadas para la Semana de Cocina Segoviana, os recomendamos consultarlos, aunque será difícil elegir a no ser que tengáis predilección por algún restaurante. Los hay que ofrecen un menú exclusivo, y los que ofrecen varios platos a elegir en entrantes y platos principales para que cada comensal pueda hacer un menú a su gusto.
Podéis acceder a la información sobre los menús y sobre todo lo que acontezca durante la Semana de Cocina Segoviana a través de www.cocinasegoviana.com, todavía tiempo de organizar una escapada a Segovia, ¿preparados para disfrutar de su gastronomía?