Del 14 al 27 de febrero se celebrará en Segovia la Semana de Cocina Segoviana 2011, un evento con el que se pretende difundir y promocionar la gastronomía y el turismo de la ciudad y de Castilla y León en general. Como en otras ediciones, las jornadas gastronómicas contribuyen a promocionar a los jóvenes cocineros de toda España, y para ello nada mejor que el XI Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia, concurso que se desarrollará el 24 de febrero en el IES La Albufera y cuyo tema será la cocina en miniatura.
La Semana de Cocina Segoviana cumple su XIX edición y como ya es habitual, ofrece un amplio abanico de actividades con las que poder disfrutar de la gastronomía de la tierra. Además del concurso citado, también tendrá lugar el VII Concurso de Corte de Jamón o el VII Concurso de Tirada de Cerveza, por otro lado se desarrollarán talleres de cocina para niños, catas de vino y de productos, etc. Un buen número de restaurantes de la ciudad ofrecerán un menú exclusivo, diseñado y creado para ensalzar la Semana de Cocina Segoviana.
A continuación os facilitamos el programa de la Semana de Cocina Segoviana 2011:
LUNES 14 FEBRERO 20:00 h.
ACTO DE INAUGURACIÓN
En el “Salón La Granja” Centro de Congresos y Convenciones de Corps. Parador de La Granja.
(Imprescindible invitación)MIÉRCOLES 16 FEBRERO 11:00 h.
TALLER DE COCINA PARA NIÑOS. En el IES La Albuera.
Exhibición de Acrobacias con Pizzas por Lorenzo Herrero de Pizzería DUMBO.JUEVES 17 FEBRERO 17:00 h.
VII CONCURSO DE CORTE DE JAMÓN.
En LA CODORNIZ. MESÓN RESTAURANTE patrocina JAMONES HACIENDA VARGAS.
Degustación de jamón, entrada libre.VIERNES 18 FEBRERO 18:00 h.
CATA DE VINOS Y CATA DE PRODUCTOS DE LA FAMILIA DYC.
En el Restaurante EL PALACIO DE LA FLORESTA. Por la Asociación de Sumilleres de Segovia y Castilla y León.
(Bodegas Fuentespina y Viñedos de Nieva, participación y entrada libre).MARTES 22 FEBRERO 09:00h.
DÍA DE LA PROVINCIA. VISITA AL MUNICIPIO DE EL ESPINAR.
Los hosteleros visitarán una localidad de la provincia.MIÉRCOLES 23 FEBRERO 18:00 h.
VII CONCURSO DE TIRADA DE CERVEZA.
En el HOTEL LOS ARCOS y patrocinado por cervezas MAHOU (entrada libre).JUEVES 24 FEBRERO 16:00 h.
XI CONCURSO NACIONAL DE JÓVENES COCINEROS “CIUDAD DE SEGOVIA” COCINA EN MINIATURA.
Se desarrollará en el IES LA ALBUERA con entrega de trofeos al finalizar el concurso
(entrada libre, degustación de productos).DOMINGO 27 FEBRERO 21:00 h.
CENA DE CLAUSURA DE LA XIX SEMANA DE COCINA SEGOVIANA EN EL RESTAURANTE EL PALACIO DE LA
FLORESTA Y HOMENAJE A LOS HOSTELEROS GALARDONADOS:
La Codorniz. Mesón Restaurante (Segovia): Hnos. Alfonso y Lino García de Frutos.
Bar Castilla (Real Sitio de San Ildefonso): Luis Alonso Dimas y Pilar Marcos Barreno.
Bar La Serrata (San Rafael): Enrique Tapia Lozano y Julia Lozano Sanz.
Los productos de Castilla y León serán los protagonistas de los menús degustación ofrecidos por los restaurantes, cordero de Sepúlveda, cochinillo asado, judiones de La Granja… pero lo mejor es acceder a la web para conocer los menús detallados, el maridaje de vinos y los precios, hay que decir que estos oscilan entre los 35 euros el más económico y los 59 euros el más caro.
Cabe destacar que todos los menús presentados incluyen al menos un producto de la marca Tierra de Sabor, marca de garantía que como sabemos, distingue los productos alimentarios de calidad diferenciada y que se han producido, elaborado o transformado en Castilla y León. La Semana Segoviana de Cocina es una buena oportunidad para disfrutar del turismo gastronómico y conocer un poco más las bondades que nos ofrece Segovia.