Ya tenemos nuestra sartén para hacer la tortilla japonesa conocida como Tamagoyaki o abreviada como Tamago, se trata de una tortilla enrollada que se elabora con huevo batido y distintos condimentos, según si se desea elaborar un tamago dulce o salado, pero eso lo veremos próximamente, hoy queremos mostraros la sartén tamagoyaki.
Esta sartén rectangular se ha adelantado a la sartén para tortilla enrollada que os mostramos hace unos meses, ya os contamos que nos había gustado pero finalmente nos decantamos por esta sartén tamagoyaki que encontramos en nuestra tienda habitual. Es de la marca Ibili, conocida por todos por ofrecer un amplio catálogo de utensilios de cocina, que además está siempre en aumento para ofrecer todas las novedades.
Las medidas de esta sartén para tamago son de 15×18 centímetros, está fabricada en aluminio, con fondo de acero y dos capas de material antiadherente, importante puesto que la tortilla japonesa se elabora con muy poco aceite, como veréis en el vídeo demostrativo a continuación, sólo hay que untar ligeramente la sartén con ayuda de un pañito o servilleta. Y no importa el tipo de cocina que tengamos, pues es apta para vitrocerámica, eléctrica, gas e inducción.
Sobre estas líneas podéis ver cómo se elabora el tamagoyaki a partir de la mezcla de huevo batido aligerada y enriquecida como tradicionalmente se hace en Japón (dashi, salsa de soja, mirin…), pero hay cantidad de tortillas enrolladas diferentes que podremos hacer añadiendo otros ingredientes, verduras, queso, jamón, especias…
La sartén tamgoyaki de Ibili tiene además un buen precio, en nuestra tienda 11’50 euros. Podréis encontrarla en vuestra tienda habitual de menaje de cocina si trabaja con esta marca, o quizá encontréis otra similar. También está en distintas tiendas online, así que como siempre os recomendamos, buscad y seleccionad la que os ofrezca garantías y mejor precio.