Saquitos de bacon y plátano

Saquitos de bacon y plátano

Los Saquitos de bacon y plátano son un clásico en nuestros aperitivos de Navidad y también en otras fechas señaladas, seguramente igual de clásicos que los dátiles con bacon en otros hogares, que también, ¡menuda delicia!

Pues sumando una idea más al post Recetas de Navidad: Aperitivos, os ofrecemos estos Saquitos de bacon con plátano que no defraudan a nadie, seguro que los comensales querrán repetir, pero mejor que se queden con las ganas y así volverán a disfrutarlos en la próxima celebración.

Ingredientes (4 comensales)

Elaboración

Corta el bacon en daditos y fríelo en una sartén, si tiene bastante grasa no será necesario añadir aceite. Cuando esté hecho, pásalo a un plato cubierto con papel absorbente para desechar el exceso de grasa.

Pela el plátano y trocéalo en daditos de tamaño similar al bacon y pon a calentar abundante aceite de oliva para freír.

Dispón una lámina de pasta brick sobre la superficie de trabajo, coloca en el centro unos daditos de plátano y unos daditos de bacon, cierra la masa haciendo un saquito que puedes cerrar con cuerda de cocina o un palillo y realiza la misma operación con el resto de ingredientes.

Fríe los Saquitos de bacon y plátano a fuego moderado, si no cabe el saquito entero en la freidora, ve bañándolo con el aceite caliente con ayuda de una cuchara. Cuando esté dorado retíralo y pósalo sobre papel de cocina absorbente.

Emplatado

Puedes servir los Saquitos de bacon y plátano con una reducción de Pedro Ximénez o una cucharadita de una mermelada con toques cítricos y dulces. ¡Buen provecho!

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Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

4 comentarios

  • Reyes - diciembre 24, 2009 - 10:11
    #1

    Y no se puede hacer al horno? Es por no sacar la freidora, porque tengo todos los ingredientes…

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  • VelSid - diciembre 24, 2009 - 10:21
    #2

    Claro Reyes, además hechos al horno son más ligeros. Y si quieres puedes pintar un poco la masa con huevo batido. Esperamos que los disfrutéis!!

    Responder
  • Reyes - diciembre 24, 2009 - 11:43
    #3

    Ok!! lo apunto en el menú!! ya os contare!!

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  • Reyes - diciembre 28, 2009 - 11:54
    #4

    Chicos, todo un exito, lo puse como saquito sorpresa y no dije que llevaba, a todos nos encanto!!
    Me recuerda mucho a los datiles con bacon, por el bacon en contraste con el dulce. La verdad es que los contrastes de sabores dulces me encantan.
    Muchisimas gracias por la idea.
    Un saludo.

    Responder

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