El Concurso de Tapas de Santiago de Compostela va a celebrar su quinta edición, ya se conocen las fechas, será del 26 de octubre al 11 de noviembre de 2012, así que es momento de que los hosteleros se inscriban a este evento gastronómico, la convocatoria se abre mañana lunes (día 17) y el plazo de inscripción finalizará el 30 de septiembre.
El concurso Santiago (é) Tapas 2012 está abierto a todos los establecimientos hosteleros de la ciudad (hay cuota de inscripción), pueden presentar hasta tres tapas, la idea es que éstas representen la gastronomía gallega y fomenten la cultura de la tapa con elaboraciones originales, no habituales en las barras de bares y restaurantes, no se aceptarán las que se presenten como raciones o medias raciones. Estas y otras características como una mínima calidad y buena relación calidad-precio, serán valoradas en una preselección de las inscripciones.
Este año se establece un máximo de participantes, sólo serán 50 los bares y restaurantes que entrarán a formar parte de Santiago (é) Tapas 2012, que cumpliendo con los requisitos indicados en las bases, se admitirán por orden de inscripción, así que los interesados en este campeonato no deberán demorarse en crear sus tapas y presentarlas a la organización. No obstante, es posible que se permita aumentar la cifra según la demanda, recordemos que el año pasado fueron 60 los establecimientos participantes en la cuarta edición de este certamen.
Las tapas que participen en este evento se ofrecerán a los clientes al precio de 2 euros, en un horario de 13:00 a 15:00 horas y de 20:30 a 23:00 horas (aunque quienes lo deseen podrán ampliar el horario en los que ofertar sus tapas, pero no reducirlo). Como es habitual, se entregará un Tapasporte que una vez sellado después de degustar las tapas, servirá para votar las que más hayan degustado y para conseguir premios.
Podéis conocer las bases completas del concurso de tapas de Santiago a través de la web oficial, a la que podéis acceder a través de este enlace. Ahí también encontraréis la ficha de inscripción. Una vez finalizado el plazo de inscripción, nos comunicarán la lista de establecimientos de hostelería de Santiago (é) Tapas 2012. Por cierto, ¿qué os parece el nuevo cambio de fechas?
