Santander Foodie, un movimiento gastronómico para ‘foodies’. Programa

El próximo mes de octubre se va a celebrar un nuevo evento gastronómico en Santander que pretende ser distinto a lo que se ha hecho hasta ahora, pero para saberlo con certeza habrá que esperar a que se desarrolle. De momento, la organización lo define como ‘la foodie revolución que permitirá que lo que está al alcance de un click, se materialice en un encuentro sin precedentes’. Entendemos pues, que es un encuentro en el que principalmente se quiere atraer a quienes viven la gastronomía a través de internet, revistas digitales, blogs, redes sociales…

No obstante, hablan también de que se trata de un movimiento gastronómico para todos los públicos, para quienes viven la gastronomía desde su restaurante, desde su casa, a pie de calle, con sus móviles o con sus cámaras fotográficas como herramienta y las redes sociales como carta de presentación. No hay duda de que las redes sociales son la máxima actualidad, que bien utilizadas son muy fructíferas, pero de ahí a centrar un evento gastronómico en este medio de comunicación… veremos.

La idea de crear este encuentro ha sido de la empresa de organización de eventos Eventuall y del cocinero Jesús Sánchez, del restaurante Cenador de Amós de Villaverde de Pontones. Parece ser que su principal objetivo es situar a Cantabria en general y a Santander en particular como capital gastronómica, a la vez que cumplen ‘el sueño de promover un evento novedoso relacionado con la gastronomía y que fuera de rabiosa actualidad’. Pues bien, este evento se llama Santander Foodie y se va a celebrar del 4 al 6 de octubre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Santander.

Y ¿qué significa ‘foodie’? En principio, este término inglés informal hace alusión a los amantes de la comida, se diferencian de los gourmets porque además de disfrutar de la comida, disfrutan aprendiendo de los alimentos y productos, de la cultura, de la cocina, de las técnicas, d ellos cocineros… hay quien define a este tipo de personas como ‘culturillas gastronómicos’.

Pero los creadores de este evento lo llevan un poco su terreno y lo definen así: “Los foodies son apasionados por la comida y la cocina, gustosos de reunir gente e inmortalizar esos momentos para promocionarlos en todos los medios a su alcance. Su medio natural es el mundo digital, redes sociales e internet. Ahora les vamos a sacar de sus estudios de fotografía, de los escenarios improvisados en sus cocinas, de sus redes sociales y nos vamos a poner junto a ellos del mismo lado del teléfono.”

En fin, lo que os interesará saber es qué se va a poder vivir en la primera edición de Santander Foodie, quienes serán los protagonistas o quienes compartirán su experiencia y su saber en este encuentro. Hay que decir que para conocer a todos hay que estar bastante metido en el mundo virtual, en internet y en las redes sociales, obviamente en el área culinaria y gastronómica.

Entre los ponentes y los profesionales que impartirán talleres encontramos al panadero Xavier Barriga que se encargará del taller práctico de pan, el cocinero Luís Arévalo que impartirá un taller de ceviche, el barman Óscar Solana que realizará aun taller práctico de coctelería, o al cocinero Benito Molina que enseñará a los asistentes a hacer los auténticos tacos mexicanos. En el programa de Santander Foodie no faltarán los denominados ‘influencers’, bloggers, vídeobloggers… A continuación os transcribimos el programa de Santander Foodie 2019 para valorar vuestra asistencia.

Si estáis interesados en alguno de los talleres, será conveniente adquirir la entrada cuanto antes, pues las plazas son limitadas. Para saber cómo hacerlo podéis acceder a la web del evento a través de este enlace. Hay que decir que para poder asistir a Santander Foodie se podrá adquirir el abono general al precio de 50 euros, o el de talleres, cuyo precio es de 89 euros.