Sabor e Saber es un evento gastronómico que se celebra en Minas Gerais (Brasil) y que reúne el arte, la naturaleza y la gastronomía basada en el intercambio cultural. El pasado año fue la primera edición y la referencia internacional llegaba desde Catalunya, con Montse Estruch, Jordi Llobet y Oscar Teixidó entre otros reconocidos chefs y contando con la colaboración de la Escuela de Hotelería y Turismo Cett y organismos oficiales.
En Sabor e Saber se pueden encontrar dos tipos de eventos, los que se engloban en el sabor, que son las cenas temáticas elaboradas por los prestigiosos chefs, y los que forman parte del saber, donde ampliar conocimientos gracias a las ponencias y clases magistrales de los mismos profesionales.
A escasos días de la celebración de la segunda edición de Sabor e Saber, prevista para los días comprendidos entre el 19 y el 27 de septiembre (Sabor) y del 22 al 24 de septiembre (Saber), anuncian que Sabor e Saber se pospone hasta el próximo año. Todavía no hay fecha prevista, pero será durante el primer semestre de 2009.
Sabor e Saber es un gran evento creado y coordinado por una brasileña residente en Barcelona, Juliana Velloso. Su pasión por las dos tierras que le han colmado de experiencias, hace que desee crear un puente de unión para compartir y prolongar la cultura y la tradición gastronómica de ambos lugares, Catalunya y Minas Gerais.
Sin duda, Saber e Sabor será de nuevo el próximo año un espacio que muchos quisiéramos conocer. Para quien tenga posibilidades, puede visitar la página web. No os perdáis las imágenes de los espacios verdes que se podrán visitar y de la primera celebración de este evento.
