En 2012 nació la Ruta de la Tapa en Jijona dedicada a su producto estrella, el turrón. Con esta iniciativa se pretende desestacionalizar un producto totalmente arraigado a la Navidad, además de darle un uso para muchos impensable, pues con el turrón de Jijona, se elaboran todo tipo de platos salados.
Pues ya está a punto de celebrarse la cuarta edición de la Ruta Tapeando con Turrón por Jijona, será del 15 al 31 de mayo de 2015. En esta ocasión participan 18 establecimientos ofreciendo hasta tres tapas cada uno, entre las que al menos una, deberá contener turrón de Jijona, u otros como el turrón de yema, el turrón de guirlache…
El precio de la tapa se mantiene, acompañada de una bebida tendrá un precio de 2 euros. Siendo 18 establecimientos y ofreciendo tres tapas cada uno, quienes realicen la Ruta Tapeando con Turrón por Jijona 2015 podrán disfrutar de más de medio centenar de bocados, y hay propuestas de lo más apetecibles.
Si hablamos de tapas con turrón, tomad nota para probarlas si vais a hacer la ruta o para inspiraros si queréis intentar reproducirlas en vuestra cocina: Volován relleno de pollo al turrón de Jijona, Flamenquín a la crema de turrón con crujiente de almendra, Ensaladilla xixonenca, rusa con turrón, Magdalena con mousse de turrón de Jijona, Rollito de boletus y foie con espuma de turrón…
Además habrá tapas sin el toque dulce del turrón para todos los gustos, desde Samorejo, a un pincho de choricitos, Carpaccio de ternera con foie, Pincho de sepia, Costillitas de cordero a la miel, Coqueta con pericana, o Latita de bacalao entre otras.
Los establecimientos hosteleros participantes en la IV Ruta Tapeando con Turrón por Jijona son:
– LA PERGOLETA. C/Alicante 18.
– PIZZERIA EL CRACK. Trav. Maestro Enric Puyo i Garcia, 1
– L’ ENTREPÀ. C/Alcoy 25.
– ORO NEGRO. C/Josep Belda, junto E.S.Xixona.
– CERVECERÍA XAUXA. C/Barcelon, 6.
– CERVECERÍA EL MOSSET. C/Jaume I, 6.
– PUB ALHUCEMA. Avda. Constitución, 29.
– CA BLANES. C/Alicante.
– LA LLAR. C/Alcoy, 29.
– EL BARRANQUET. Parc Barranc de la Font.
– HELADERÍA ANTIU XIXONA. Avda. Constitución 26.
– RACÓ DE LA PAQUITA. Urb. Segorb bloque 3.
– LA SOLANA. Avda. Constitución, 45.
– EL QUICORRO. C/Alcoy, 6.
– PETER LOVE. C/Josep Mª Samper, 4.
– BAR-CAFETERÍA PEPO’S. C/Josep Hernandez i Mira, 24.
– MOMENTS SIS. C/Alicante, 18.
– PUB COCO-LIMA. Carreró Tomas Domínguez.
En la web de Jijona Turismo podéis conocer las tapas que ofrece cada establecimiento, además, tenéis información si queréis participar en los sorteos que realizarán entre quienes rellenen el rutero de tapas con sellos de los establecimientos visitados y que hayan botado por la que consideran la mejor tapa, la mejor tapa con turrón y la tapa con mejor presentación.
A partir del próximo viernes y durante dos semanas, disfrutar del turrón de una forma diferente será muy fácil en Jijona. ¿Os animáis a probarlo?