El Puerto de Santamaría se prepara para una nueva ruta de tapas durante las próximas semanas, desde el sábado 15 de marzo y hasta el domingo 13 de abril, se celebra la Ruta del Cucharón y Paso Atrás. Es la primera edición de este evento gastronómico impulsado por el área de Turismo, y ha conseguido despertar el interés de los hosteleros, participan más de una treintena de establecimientos que pondrán en valor la gastronomía tradicional portuense a través de sus tapas.
Cucharón y paso atrás es una frase popular, en Andalucía, hace alusión a la forma de comer de antaño, cuando todos comían del mismo recipiente y una vez que uno tomaba una cucharada, daba el paso atrás para dejar al siguiente coger su ‘cuchará’.
No será esta forma de comer la característica de la nueva ruta de la tapa de El Puerto de Santamaría, pero la intención sí es promocionar la gastronomía tradicional, y se hará con una oferta de tapa y bebida al precio de 2’5 euros.
Como os comentábamos, participan en la Ruta del Cucharón y Paso Atrás 2014 un total de 36 bares y restaurantes de El Puerto de Santa María, son los siguientes:
Alavera, Aparicio (Bar del Puerto), Antojito, Bodega La Antigua, Bodeguilla del Bar Jamón, Casa Flores Restaurante, Casa Paco Ceballos, Casa Samu, Cervecería El Puerto, El Artesano Leonés, El Bodegón Flamenco, El Patio de las 7 Esquinas, El Faro, Er Beti, Gonzalo, Guadelete Chico, Jamón Restaurante Bar, La Antigua Aduana, La Guachi (Romerijo), La Herrería, La Micaela Tapas Bar, La Taberna de El Puerto, La Venencia, Las Capuchinas, Liba, Los Portales, Los Olivos, Maridaje, Momentos Pastelería, Patio Alemán, Primera Parada, Rincón Español, Santa María, San José, Vicente Bar y Venta El Cepo.
Destaca en la lista de establecimientos participantes una pastelería, sin duda, una buena propuesta para lo más golosos, pues la tapa que presenta para estas jornadas es una Caldereta de chocolate, se trata de un vaso con streussel de cacao, crema de chocolate y una lámina de pan, que se acompañará de un café o una infusión.
Para empezar a salivar, veamos también algunas de las tapas que se podrán degustar a partir del próximo sábado en El Puerto de Santamaría, hay establecimientos que ofrecerán más de una posibilidad de degustación o que variará según el día, según el mercado, por ejemplo habrá guisos de fideos con almejas y gambas, con chocos y patatas, con langostinos y garbanzos, arroz negro con sepia, menudo gaditano con garbanzo, berza de tagarninas, lengua al pimentón en salsa fría, asaúra…
Para nuestra sorpresa, vemos también que habrá tapas poco tradicionales de El Puerto, lo mejor es que conozcáis toda la oferta de esta ruta de tapas, podéis conocerla a través de este enlace (Pdf) donde además encontraréis un mapa con la ubicación de todos los establecimientos participantes. Si disfrutáis de estas tapas para comer con cuchara, en su mayoría, no dejéis de compartir experiencia y opinión.