Actividades gastronómicas, como las rutas de tapas, se dan durante todo el año a lo largo y ancho del país, pero parece que con el buen tiempo las propuestas aumentan. Hoy queremos daros a conocer la Ruta de Tapas por El Escorial y San Lorenzo de la que se puede disfrutar desde hoy y hasta el próximo 31 de mayo de 2015.
Es la tercera edición de este evento gastronómico que se celebra en los municipios madrileños de El Escorial y San Lorenzo de El Escorial, aseguran que continúan debido al éxito de sus anteriores convocatorias, en las que han participado algunos de los establecimientos hosteleros más destacados de dichos municipios y han recibido una gran respuesta por parte de los clientes.
No es de extrañar, pues ponen mucho más fácil el realizar una amplia ruta de la tapa por los precios a los que las ofrecen, de hecho, hablan de la ruta de tapas a precios ‘low cost’. Cada establecimiento elabora dos tapas distintas y cada una tiene un precio, una a 1 euro y la otra a 2 euros.
Las tapas de esta ruta dicen reunir la tradición, el sabor, la calidad y la creatividad de los restauradores, y lo cierto es que la oferta es variada y también tentadora, a continuación os transcribimos el listado de establecimientos participantes y las dos tapas que ofrecerán cada uno.
San Lorenzo de El Escorial
Casa Povedano. C/ Santiago, 2.
Tapa de 1 €: Milhoja de brandada de bacalao en pimentón de la Vera.
Tapa de 2 €: Carrillada Ibérica en salsa de vino tinto con puré trufado y curry.Se armó la de San Quintín . C/ del Rey, 20.
Tapa de 1 €: Fusión San Quintín
Tapa de 2 €: Bomba de toro.La Cueva. C/ San Antón, 4.
Tapa de 1 €: Pincho de chipirón con tomate, romesco y cebolla caída
Tapa de 2 €: Pincho Español: secreto Ibérico con pimientos fritos y salsa españolaCocheras del Rey. C/ del Rey, 41.
Tapa de 1 €: Brocheta de gamba al curry y manzana macerada en reducción de rosado.
Tapa de 2 €: Flor de Yuca: carne de costillar de cerdo deshilachada marinada en salsa barbacoa y miel acompañada de chip de yuca con lascas de queso de cabra y virutas de cebollino.Café Babel Music Hall. C/ Floridablanca, 2.
Tapa de 1 €: Arroz de sushi, crema de cangrejo, Tabico (huevas de pez volador) y algas.
Tapa de 2 €: Endivia, arroz de sushi, aguacate y atún.Fonda Genara. Plaza de San Lorenzo, 2.
Tapa de 1 €: Pastel de salmón con suave de ali-oli y puerro frito
Tapa de 2 €: Timbal de Rabo de ternera estofado con pasas sobre crema de patata al hinojo y salsa trufadaLa Chistera. Plaza de Jacinto Benavente, 5.
Tapa de 1 €: Bocadito de queso de cabra crujiente sobre mermelada de pimientos confitados.
Tapa de 2 €: Torta de solomillo sobre cebolla caramelizada y virutas de queso manchego.Las Viandas . Plaza de la Constitución, 3.
Tapa de 1 €: Nido de pajas con huevo poché y su cáscara rellena de espuma de patatas
(Huevos con patatas versión Viandas 2015).
Tapa de 2 €: Galletas de Rabo de Toro con su jugo y su periódico.El Sol sale para todos. Plaza de la Constitución, 5.
Tapa de 1 €: Chupachups de pollo con mojo y kikos.
Tapa de 2 €: Atún crocante con salsa agridulce y soja.Alaska. Plaza de San Lorenzo, 4.
Tapa de 1 €: Vasito Tex Mex, con ensalada donostiarra, guacamole, tomate confitado, langostino y nachos.
Tapa de 2 €: Carrillada ibérica con puré de patata aromatizado.Restaurante Escuela San Lorenzo. C/ Juan de Toledo, 19.
Tapa de 1 €: Hamburguesa de la escuela bañada en salsa agridulce sobre base de pan de tomate y hummus.
Tapa de 2 €: Carrilera estofada con cremoso de patata sobre cesta de pasta filo.Don Felipe. C/ Floridablanca, 7.
Tapa de 1 €: Rollito de morcilla de burgos con piñones espuma de manzana y dulce de pimiento.
Tapa de 2 €: Foie de pato a la plancha sobre cebolla caramelizada con quesito rebozado, mermelada de frambuesa y reducción de Pedro Ximénez.Hotel Los Lanceros. C/ Calvario, 47.
Tapa de 1 €: Tosta de atún con crema de pimiento.
Tapa de 2 €: Patatita rellena de gulas y gambas.El Escorial
La Antigua Ferroviaria
Tapa de 1 €: Melocotón relleno con salsa de naranja y coulis de mostaza y miel.
Tapa de 2 €: Mini tosta de queso brie con cebolla y uvas caramelizadas sobre una base de mermeada de pimientoLos Chicos. Avda. de la Arboleda, 5.
Tapa de 1 €: Tortillita española sobre pan con tomate.
Tapa de 2 €: Nido de codorniz .El2d. Avda. de la Arboleda, 4.
Tapa de 1 €: Baby-burger de atún rojo con algas wakame y salsa kabayaki.
Tapa de 2 €: Carrillera de Ibérico glaseado con melocotón sobre pan de romero y parmesano.Los Cántaros. Centro Comercial Los Arroyos. Los Arroyos -El Escorial.
Tapa de 1 €: Callos a la madrileña.
Tapa de 2 €: Tosta de revuelto de bacalao.La Villa. Avda.de la Constitución, 29.
Tapa de 1 €: Queso brie frito con dos mermeladas
Tapa de 2 €: Mini hamburguesa con cebolla caramelizadaLu&An. C/ Lorenzo Niño, 18.
Tapa 1 €. Queso brie frito con dos mermeladas.
Tapa 2 €. Mini hamburguesa con cebolla caramelizada.Camping El Escorial. Ctra. M-600, km 3,500 (M-600 va de Guadarrama a El Escorial.
Tapa de 1 €: Twister de langostinos.
Tapa de 2 €: Crocantes de pollo a la americana.
Para poder tener toda la información a mano, lo ideal será descargar la aplicación Rutappa, se puede obtener con el código QR de la cartilla de la Ruta de la Tapa. En dicha cartilla los clientes también podrán obtener un sello por cada tapa consumida, con lo que podrán participar en un sorteo.
Y además, los hosteleros podrán optar a uno de los tres premios establecidos en el concurso, Premio a la Tapa más Tradicional, Premio a la Tapa más Innovadora y Premio a la Mejor Tapa de la “III Ruta de Tapas por El Escorial y San Lorenzo”. Podéis conseguir la cartilla en los establecimientos participantes.
