Ayer os hablábamos de la celebración de la segunda edición de la Ruta de Tapas MadeinCV que organizan la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) y Turisme Comunitat Valenciana, con el objetivo de promocionar la cultura de la tapa, promover los productos agroalimentarios de la Comunidad Valenciana, dar a conocer la tradición y la vanguardia a través de la cocina en pequeño formato y, entre otras cosas, dar un impulso al sector hostelero.
También os contamos que esta ruta de tapas que se celebró por primera vez el año pasado, se realiza de forma simultánea en Alicante y provincia, y en Valencia, pero no estaba disponible la información relativa a los establecimientos de la capital de la Comunitat, mientras que en este post tenéis todos los detalles sobre la Ruta de la Tapa MadeinCV de Alicante y provincia.
Sabíamos que no tardaríamos en disponer de la información de la Ruta de la Tapa MadeinCV de Valencia dado que está a punto de empezar, de hecho, hoy tenía lugar la presentación oficial de unas jornadas gastronómicas dedicadas a la tapa que se van a desarrollar desde el 24 de mayo hasta el 9 de junio de 2019. Y como en la provincia de Alicante, en la ruta con ‘Sabor Valenciano’ participan 32 bares y restaurantes.
A continuación os transcribimos la lista de participantes en esta acción de promoción de la gastronomía valenciana en formato tapa, recordando que cada tapa, creada especialmente para estas jornadas, acompañada de una cerveza (y esperamos que con alguna alternativa para quien no quiera esta bebida) tendrá un precio de 4 euros.
Centro
Pulpería Ligazón, Bar Cordellats, Pepita Pulgarcita, Baldo, Bar Jéra, Restaurante Palace Fesol, Tapería Hispania Hernán Cortés, Ma Khin Café, Ameyal.
Ruzafa
Doña Petrona. La Estrella.
Alameda
Taberna L’Albereda, Café Alameda, Bsamel.
Aragón
La Bodega de Tofolet.
Algirós
Bar Marvi, Gastro Café Sabil, La Malquerida.
Cabanyal
Espadán 31.
Malvarrosa
Al Mar, La Herradura, Luz de Luna, El Trompo.
La Marítima
Dos Lunas Beach, El Camarote & The Roof.
Juan Llorens
La Bodeguita de Juan Llorens.
Pla del Reial
Sra. Cook.
Saïdia
La Cuna del Bou.
Ciudad de las Artes y las Ciencias
Rte. A Tu Gusto.
Campanar
Come & Calla.
Cortes Valencianas
Tapería Hispania Cortes Valencianas.
Pobla de Farnals
Meraki Beach Hotel.
Mejillones en escabeche con verduras de la huerta valenciana, Titaina sobre crujiente, All i pebre de clóchina valenciana con ensalada de rotjet, Mediterránea vegana (croqueta de legumbres), Figatells de Ondara, Lomo de trucha del Turia en escabeche, Croqueta líquida de titaina, Black Rabbit (fartó de tinta de calamar, conejo y hummus), Chipi Chape de blanquet y garrofón… Estas son algunas de las tapas que se podrán probar a partir de mañana en Valencia.
Que no sea condicionante, pero a la vista de la oferta de tapas en Alicante y Valencia, nos gusta más la propuesta valenciana, más variada, con más producto local, menos pincho sobre pan… Si vais a estar estos días por Valencia y queréis organizaros una ruta, necesitaréis conocer las 32 tapas entre las que podréis elegir y la dirección de los locales participantes, pues podéis descargar el documento con toda esta información a través de este enlace (Pdf).
