Hemos hablado muchas veces de las torrijas, de lo que significan en nuestra cultura gastronómica, de lo que representan para muchos de nosotros (familia, tradición…), de lo fáciles que son de hacer y de distintas posibilidades para hacer torrijas diferentes. Y no sólo eso, también hemos compartido con vosotros un par de recetas de pan para torrijas, aunque una barra de pan normal (o lo que antes era normal y hoy conoce como pan de calidad) es perfecta para hacer torrijas.
Pero además de hacer torrijas en casa a muchas personas les gusta probar las que hacen otros, y en algunos lugares lo tienen fácil porque las pastelerías hace años que para Semana Santa tienen este dulce tradicional en su oferta, ahora bien, que sean torrijas tradicionales o creativas es otra historia. El caso es que en Madrid no sólo hay muchas pastelerías que hacen torrijas en estas fechas, sino que incluso se ha organizado la Ruta de la Torrija de Madrid.
Este es el segundo año de esta golosa ruta madrileña y hay más establecimientos participando que en la edición anterior, en total son 22 pastelerías artesanas (seis más que en la primera edición), las que desde hoy y hasta el próximo 15 de abril elaboran torrijas para satisfacer y sorprender a sus clientes. A continuación os transcribimos el listado de pastelerías participantes en la Ruta de la Torrija de Madrid 2015, con las torrijas que ofrecen y su precio.
Edelweiss (3 establecimientos)
Variedad: De leche con cardamomo.
Precio: 2,50 € / ud.
• C/ Galileo, 93. Tel.: 91 534 72 04.
• C/ Hilarión Eslava, 38. Tel.: 91 544 08 75.
• Paseo de Yeserías, 15. Tel.: 91 473 61 06.El Riojano
Variedades: de leche y de vino.
Precio: 3,50 € / ud.
C/ Mayor, 10. Tel.: 91 366 44 82.González
Variedades: de leche, de almíbar y de vino.
Precio: 2,50 € / ud.
Avda. Reina Victoria, 68. Tel.: 91 533 03 22.Horno Castellano (2 establecimientos)
Variedades: leche, vino, vainilla, chocolate.
Precio: 2,50 € / ud. (leche o vino) y 2,50 € / ud. (vainilla o chocolate).• C/ Ascensión Bielsa, 3. Tel.: 91 430 61 60.
• C/ La Diligencia, 4. Tel.: 91 303 69 67.Horno de San Onofre
Variedad: Tradicional con leche y canela.
Precio: 3,80 € / ud.
C/ San Onofre, 3. Tel.: 91 532 90 60.La Santiaguesa
Variedad: Tradicional con leche y canela.
Precio: 3,80 € / ud.
C/ Mayor, 73. Tel.: 91 559 62 14.Paco Pastel (2 establecimientos)
Variedades: Tradicional, de almíbar, de crema.
Precio: 2 € / ud.
• C/ Pozas, 81. C.C. Zaburdón. San Lorenzo de El Escorial. Tel: 91 890 86 25.
• Pl. Constitución, 12. Local 2. San Lorenzo de El Escorial. Tel.: 91 896 94 37.Pastelería Artesanal Manolo (7 establecimientos)
Variedad: tradicional.
Precio: 2,50 € / ud. en Tres Cantos y Colmenar Viejo. 3,20 € / ud. en Conde de Peñalver.• Corazón de María, 10. Colmenar Viejo. Tel.: 91 846 25 27.
• C. C. Ventanal de La Sierra. Colmenar Viejo. Tel.: 91 845 10 10.
• C/ Feria, 7. Colmenar Viejo. Tel.: 91 847 50 34.
• C/ Navalaosa, local 3. Colmenar Viejo. Tel.: 91 846 26 33.
• Avda. de Viñuelas, 21. Tres Cantos. Tel.: 91 806 00 62.
• C/ Sector Literarios, 21. Tres Cantos. Tel.: 91 803 78 21.
• C/ Conde de Peñalver, 68. Madrid. Tel.: 91 401 39 28.Pastelería Diadema
Variedades: Trad. con miel de arce, de espelta.
Precio: 1,40 € / ud.
C/ Espíritu Santo, 6. Tel.: 91 531 48 78.Pastelerías Ipanema (3 establecimientos)
Variedad: Casera con leche y canela.
Precio: 2,20 € / ud.
• C/ José del Hierro, 60. Tel.: 91 377 19 51.
• C/ Alcalá, 355. Tel.: 91 367 02 56.
• C/ Aracne, s/n. Centro Comercial Plenilunio. 910 234 855.
Torrijas de leche, de vino, de crema, de chocolate, con almíbar, con cardamomo… predominan las torrijas tradicionales y las que no lo son, aparentemente no se salen mucho de los gustos de los consumidores, con lo que se garantizan el éxito. Ya veis que los precios este año están entre 1’40 y 3’80 euros por cada torrija.
Si vais a disfrutar de alguna de estas torrijas, ya nos contaréis qué tal están, pero no vamos a dejar de animaros a que hagáis vuestras torrijas para vuestra satisfacción y la de la familia. Lo difícil será que no os pidan que hagáis más. Si queréis inspiración aquí tenéis nuestras recetas de torrijas y pan para torrijas.