Hace poco más de una semana que os hablamos de la celebración de la Semana Gastronómica del Atún de Barbate, evento que finalizó el pasado 3 de mayo. Pero en este municipio gaditano tienen muy claro que mayo es el mes del atún, coincidiendo con la temporada de las almadrabas, y por ello han organizado la Ruta de la Tapa ‘Atún de Barbate’ que se va a celebrar los viernes, sábados y domingos del 8 al 31 de mayo.
En la Ruta de la Tapa ‘Atún de Barbate’ 2015 participan un total de 20 bares y restaurantes, que durante los cuatro fines de semana de mayo ofrecerán una tapa con el atún rojo de almadraba como protagonista, con una bebida, al precio de 3 euros.
Este evento organizado por hosteleros y empresarios del sector hostelero, con la colaboración de la Unión de Empresarios y el Ayuntamiento de Barbate, tiene como objetivo poner en valor el excelso producto que es el atún rojo de almadraba, si es que le hace falta, pues ya sabemos que es muy apreciado, dentro y sobre todo fuera de nuestras fronteras, es el pescado más codiciado por los japoneses.
Es normal que los hosteleros barbateños quieran promocionar su gastronomía a través de este producto, ya que además de su calidad (entre otras cualidades del pescado conocido como el cerdo del mar, porque del atún se aprovecha todo), se considera un importante reclamo turístico, y así se espera que sea esta Ruta de la Tapa, un aliciente para que los amantes de la gastronomía visiten Barbate.
A continuación os transcribimos la lista de los bares y restaurantes que participan en la Ruta de la Tapa Atún de Barbate 2015, y la tapa que ofrecerán con bebida al precio de 3 euros, como ya os hemos comentado.
1. RESTAURANTE LA TRAÍÑA (Paseo Marítimo)
‘Bombón de Atún Rojo’2. BAR CAMARÓN (Avda. de la Mar)
‘Atún con verduras de la huerta’3. CASA ÓSCAR (Paseo Marítimo)
‘Guiso de espineta de atún con patatas y guisantes’4. TABERNA DEL CHICO (Paseo Marítimo)
‘El Tartar del Chico con guacamole y salmorejo’5. MESÓN IBÉRICO LOS EXTREMEÑOS (Avda. Atlántico)
‘Lasaña de atún rojo con verduras gratinadas al queso de cabra payoya’6. AVENIDA 21 TAPERÍA (Avda. Atlántico)
‘¡Qué rollo de atún!’7. CAFETERÍA BAR LA TAPA (Paseo Marítimo)
‘Atún con salsa al piquillo y cebolla caramelizada’8. HOSTAL BARBATE (Avda. de la Mar)
‘Caramelo de atún’9. BAR CERVECERÍA ‘PAQUETE-TORRES’ (Paseo Marítimo)
‘Mojito de Atún10. BAR RESTAURANTE ‘NANI’ (Paseo Marítimo)
‘Tarantelo de Atún Rojo con salsa al Pedro Ximénez y tomate verde confitado’11. CERVECERÍA RESTAURANTE NUEVA ESTRELLA POLAR (Avda. de la Mar)
‘Atún encebollado’12. BAR EL SITIO (Calle Cervantes-Bda. San José)
‘Pinchito moruno de atún’13. BAR CIFU (Paseo Marítimo)
‘Tataki de atún con regaliz a la vainilla y mahonesa de nueces14. TAPERÍA PINXOS Y TAPAS (Calle Agustín Varo)
‘Pinxo de Tarantelo de atún con crema de camarones, algas y chips de ajos’15. TABERNA ABERLARDO (Avda. Cabo Diego Pérez)
‘Atún a la Huerta del Barbate’16. BAR RESTAURANTE ‘LA ESQUINA DE EL TOFE’ (Paseo Marítimo)
‘Solomillo de Atún a la mostaza antigua’17. PIZZERÍA BELLAMAR (Calle Once de Marzo)
‘Semaforotum’18. PANADERÍA BOLLERÍA ‘EL PUENTE’ (Ronda del Río)
‘Roll-Atún’19. CERVECERÍA 6 GRIFOS (Avda. Cabo Diego Pérez)
Carpaccio con dadaki de gelatina20. TRATTORIA-PIZZERÍA DA FRANCESCO E GIULIA (Paseo Marítimo)
‘Atún a la Siciliana’
Si vais a disfrutar de las tapas de atún de almadraba de Barbate, tenéis que descargar el pasaporte gastronómico (Pdf) en el que tenéis más información y también la posibilidad de ganar premios si solicitáis a los hosteleros que os sellen el pasaporte al consumir las tapas. ¡Suerte y a disfrutar!