Normalmente se cocina en olla a presión cuando se quiere reducir el tiempo de cocinado de una receta, no obstante, quienes están acostumbrados a cocinar en este tipo de ollas (y ahora son muchos quienes utilizan también las ollas programables electrónicas) también hacen uso de ella para cocinar alimentos, aunque no sea un ahorro de tiempo considerable. Puede ser el caso de los huevos cocidos o huevos duros, que se pueden hacer en la olla a presión o en Instant Pot (Olla rápida).
Algunas de estas ollas disponen de una rejilla para cocinar ciertos alimentos y se puede utilizar también para hacer los huevos, pero en caso de no disponer de este accesorio, se puede adquirir por separado una rejilla para hacer huevos en olla rápida, aunque más que rejilla es un soporte de huevos, en las fotos podéis ver dos modelos.
El primero es de silicona, es de OXO y se llama Silicone Pressure Cooker Egg Rack, tiene capacidad para nueve huevos, aunque si se dispone de dos unidades, se puede colocar uno encima de otro (sobre los huevos en posición vertical), duplicando la capacidad para hacer muchos huevos a la vez, hasta 18 huevos, claro.
Tiene un diámetro de 16’5 centímetros, por lo que se adapta a las ollas rápidas convencionales, ahora bien, dado que es un soporte para huevos hecho con silicona resistente y de calidad, puede utilizarse también en otras ollas, además, se puede utilizar con otros fines, como trébede o salvamanteles, o como soporte para servir los huevos en la mesa, sean huevos duros, huevos de Pascua o cualquier otra preparación similar.
La rejilla de silicona para huevos en olla presión de OXO se puede encontrar en tiendas que trabajen con la marca, y su precio ronda los 10 euros, como podéis ver aquí. Pero si os interesa más un soporte en acero inoxidable, mirad las características del que podéis ver en la imagen bajo estas líneas. Es como un trébede o trípode también, tiene capacidad para siete huevos, aunque hay que decir que se comercializa en un pack de dos soportes, por lo que se podrán hacer hasta 14 huevos cocidos a la vez.
Este accesorio también es multifunción puede utilizarse para cocinar otros alimentos que necesiten cierta altura y/o cocinarse al vapor, para presentar los huevos cocinados en la mesa, como salvamanteles… En Amazon podéis ver prácticamente el mismo diseño de soporte de acero inoxidable comercializado por distintas marcas, por lo que os dejamos el enlace a uno, pero después realizar una búsqueda para ver otras opciones, pues los hay de distintos precios, siendo la media de unos 17 euros.
Y para quien prefiera la cocción tradicional en una olla o en un cazo con agua, no estará de más dar repaso a los consejos para hacer huevos duros perfectos, o huevos pasados por agua, huevos escalfados… Podéis leer sobre ello en el post ‘Huevo duro’, al que podéis acceder a través de este enlace.